Gaiwan

A kínai eredetű kis teáskanna a gaiwan, vagy „fedeles tál”, a kantoni régióban zhong-nak is nevezik, ami a „chong” ige deformációja, ami kínaiul azt jelenti, hogy „vizet önteni”.

A gaiwan egy fogantyú nélküli, fedéllel és néha csészealjjal ellátott csésze. Ez egyfajta magányos kínai teáskanna, és több okból is ideális társ a teakedvelők számára:

Gaiwan porcelán, kőedény vagy üveg

A Yixing agyag teáskannákkal ellentétben a gaiwan gyakran nem porózus anyagokból, például porcelánból, kőedényből vagy üvegből készül. Ezért nem jegyzi meg a teák aromáit, amelyekkel találkozik, és ezért mindenféle teafajtát válogatás nélkül le tud főzni, így Ön új teákat kóstolhat, összehasonlíthatja őket, és bárhová magával viheti a gaiwant.

Mivel a porcelán és az üveg kevésbé tartja meg a hőt, a zhong megfelelő teáskanna a törékeny teákhoz (korai teák, zöld teák, fehér teák) és a finom teákhoz, amelyek ízét egy Yixing teáskanna elnyelné.

Gaiwan csésze vagy Gaiwan teáskanna

A gaiwan többféleképpen is használható: Egyéni csésze, amelyből közvetlenül lehet inni, vagy kis kóstoló teáskanna, amely ideális a Gung Fu Cha gyakorlásához

Gaiwan: egy költői tárgy

A gaiwan 2 vagy 3 részből áll, és használatakor kerülni kell ezek szétválasztását. A csészealj a földet, a csésze az ember életét, a fedő pedig az örök eget jelképezi. Könnyen érthető, hogy ennek a 3 elemnek egységben kell maradnia. 

A gaiwan használata

Hogy néhány perc alatt megtanulja, hogyan kell használni a gaiwant, kövesse az útmutatót!