Ismeri a csontkőris porcelánt? Ez egy kivételes, rendkívül erős és rendkívül finom porcelán, amelyet nemzetközileg „csontporcelán” néven ismernek. Teáskannákhoz használják, amelyek legtöbbször egyben műtárgyak is! Ez a Gaiwan Bone China sem kivétel, és fehér változatban vagy a hagyományos Kínát szimbolizáló 3 festett motívummal kapható.
Anyag: Égetett agyag – Kerámia – Csont hamu porcelán
Eredet: A gianaiaiánból készült: Kína
Tartalom : kb. 150ml (0.15L)
Dimensions : 10,6 x 8,4cm
Color: Fehér +/- 3 festett minta közül választhat
Szállítás 2-4 hét
Egyszerűen megtanulja a gaiwan használatát
Tudjon meg többet a termékről:
Mi az a gaiwan?
A gaiwan egy kis edény a tea főzésére.
Ez a kínai szó „fedeles tálat” jelent, és a kis teáskanna vagy csésze helyét veszi át. A gaiwant a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják Kínában. A gaiwan (ejtsd: gaïwan) három részből áll: egy tálból, egy fedélből és egy csészealjból vagy csészealjcsészéből. Általában elég kicsi ahhoz, hogy mindhárom rész egy kézben megragadható legyen.
A gaiwan előnyei
A gaiwan lehetővé teszi a teázó számára, hogy a tealeveleket többször is átöntse.
Tökéletes a többszöri felöntéshez, amit leggyakrabban az oolong, zöld, fehér és pu erh teáknál gyakorolnak. Az úgynevezett fekete teák (Kínában vörös teaként ismertek) kevésbé őrzik meg az ízüket többszöri felöntés során.
A gaiwan nagyon jó kontrollt biztosít a felöntés felett is.
Mivel a levelek szabadon lebegnek a gaiwanban, megfigyelhetjük, hogyan fejlődnek ki és adják ki teljes ízüket, és jobban meg tudjuk ítélni, mikor van itt az ideje, hogy abbahagyjuk a felöntést. A gaiwan segítségével úgy érezheted, hogy te vezeted a teázás élményét, nem pedig csak néző vagy.
Hogyan használd a gaiwant
Tedd a tealeveleket a tálba.
A mennyiség a tea erősségétől, a gaiwan méretétől és a személyes ízlésedtől függően változik. Általánosságban elmondható, hogy többet kell használnia, mint egy teáskannában, és kevesebb ideig kell főznie. Javasoljuk, hogy végezzen saját kóstolási kísérleteket, és jegyzeteljen.
Töltsön forró vizet a tálba
A víz hőmérsékletének a használt teafajtától függően kell változnia. A gaiwan fedelével keverje meg a leveleket, és nézze, ahogy táncolnak és dagadnak a csodálkozástól.
Zárja le a fedelet.
Amikor a főzés befejeződött (10 másodperc és néhány perc között), tegye vissza a fedelet a csészére. Döntse meg a fedelet úgy, hogy kissé ferdén álljon. Legyen egy elég nagy nyílás ahhoz, hogy a víz lefolyhasson, de elég kicsi ahhoz, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
A gaiwan tartása.
A gaiwant többféleképpen is tarthatjuk. Próbálja meg a hüvelyk- és középső ujjával tartani a tál szélesített peremét. Használja a mutatóujját vagy a mutatóízületét, hogy a fedelet szilárdan a helyén tartsa. Egyszer-kétszer meg fogod égetni az ujjaidat, mielőtt jól csinálnád, ez normális!
Töltsd a teát a gaiwanból egy csészébe.
Feszesen fogd meg a gaiwant, döntsd a csésze felé, vagy egy kancsó felé, ha ezután több embernek szeretnél egyenletes főzettel szolgálni. Tegye ezt magabiztosan, és a tea egyenletesen fog kiömleni. Ehhez egy kis gyakorlásra van szükség. Rázza meg néhányszor erősen a gaiwant, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes folyadék kiürült. Ha a gaiwanban hagyod a teát, az tovább fog főni, és kesernyés íze lesz.
