Yokode és Futanashi Kyusu

A hagyományos japán teáskanna általános megnevezése a kyusu (急須 ). Hat változata létezik köztük kettő fogantyúval az oldalán: egy fedeles, Yokode Kyusu, és egy fedél nélküli, Futanashi Kyusu.

Yokode Kyusu

A japán teáskanna oldalsó fogantyúval rendelkezik, ez a Japánban leggyakrabban használt modell. A fogantyú ergonomikusan van elhelyezve, hogy a tea simán és gyorsan kiönthető legyen anélkül, hogy a teáskanna testéhez érne. Ez csökkenti az égés veszélyét, és különösen érdekes teáskanna a zöld tea főzéséhez, amelynél a gyors kiöntés segít elkerülni a keserűséget.

Futanashi Kyusu

Fedél nélküli teáskanna oldalsó fogantyúval, forró vagy hideg vízzel történő teafőzésre alkalmas. Mivel nincs fedél, amely eltakarja a gyönyörű leveleket, könnyű nézni, ahogy kibontakoznak, miközben a víznek finom aromákat adnak. A gyakorlatban a futanashi kyusu olyan törékeny teák főzéséhez ajánlott, amelyeknél a víz gyorsan le tud hűlni.