Ez Japán kerámia teáskanna egy Yokode Kyusu, amely Tokoname agyagból készült, spirálba finoman megmunkálva, kézzel készült Japánban, és készítője aláírta. A kiöntőcső előtt elhelyezett és a teáskanna alját bélelő rendkívül finom rozsdamentes acél szűrő csak a legjobb teát engedi át.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Terrakotta – kerámia – agyag
Eredet: Terrakotta – kerámia – agyag
Egyedi: Tokoname – Japán
Yokode Kyusu (oldalsó fogantyú)
Tartalom : 280ml (0,28L)
Szín: Fekete kék szürke mintás
Szűrő: Fekete kék szürke mintás
Szűrő: Fekete kék szürke mintás: Rozsdamentes acél, a kiöntő elé helyezve és az aljzatot bélelve
Gyártás: Kézzel
Gyártó műhely : Isobe
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból. Belül mázatlan, így a vízzel és a teával érintkezve reagál, hogy felfedje minden aromáját.
Filter a kiöntőcső előtt: a tea lebeg és szabadon főz, hogy az összetevők és az aromák teljes mértékben kivonhatók legyenek. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszörös főzés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefektúra)
A hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi és a japán kerámiagyártás legfontosabb központja.
A tiszta természetes agyag (Shudei) jellegzetes vörös színű (vasban gazdag, különleges tulajdonságokkal rendelkezik az íz és a zöld tea által nyújtott előnyök tekintetében). Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A különböző színekhez a fazekas a kyusut agyag és természetes színpigmentek keverékével (= Char-gake) permetezi. A máz nélküli fényes megjelenés annak köszönhető, hogy a kyusu-t égetés előtt fémspatulával vagy ronggyal polírozzák, hogy az agyag önmagáért beszéljen.
Kyusu redukcióban égetett (fekete agyag)
Gondozás Tokoname teáskanna
Külső
Kizárólag tiszta víz és egy puha kendő. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöld tea főzetbe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőszegényen. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabad levegőn fejjel lefelé egy kendőre, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Célszerű teáskanna (nem porózus agyag) nem belülről mázas: hasonló teafajták készítése javasolt benne, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik (idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét).
Figyelmeztetés
A kerámia kerámia, még a legjobb minőségű is, egy anyag érzékeny a hőhatásokra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
.
