Ez a Teáskanna és tálca tökéletes lesz a tea felszolgálásához a legtisztább kínai hagyományok szerint. Ez egy csodálatos Gaiwan, amely egy üreges tálcán trónol, a fedelén lyukakkal, hogy összegyűjtse a forró vizet és a teát, amikor a Gong Fu Cha teát készít és felszolgál. 4 gyönyörű designt kínálunk.
Anyag : agyagedény – kerámia – porcelán
Eredet : Kína
Méretek és űrtartalom:
Teáskanna : 130ml (0.13L) Átmérő max. 9,5cm, Magasság 9cm
Tányér : 250ml (0,25L) Átmérő 15cm, Magasság 3.5cm
Szín: kék és fehér vagy zöld és világosbarna, modelltől függően
Szűrő nélkül, a fedél szűrőként szolgál
Tányér : 250ml (0,25L) Átmérő 15cm, Magasság 3.5cm
Szín: kék és fehér vagy zöld és világosbarna, modelltől függően
Szűrő nélkül, a fedél szűrőként szolgál
Szállítás 3-4 hét
Find out more:
Mi az a Gaiwan?
A gaiwan egy kis teakészítő eszköz.
Ezt gyakran „csésze fedővel„-nek (=”tál fedővel” kínaiul) nevezik, és egy kis teáskanna helyét veszi át. A gaiwant a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják Kínában. A gaiwan (ejtsd: gaïwan) vagy zhong (Kanton régióban) 2 vagy 3 részből áll: egy tálból, egy fedőből és esetleg egy csészealjból vagy csészealjcsészéből. Általában elég kicsi ahhoz, hogy a különböző részeket egy kézzel meg lehessen fogni.
A gaiwan előnyei
A gaiwan lehetővé teszi a teázó számára, hogy a tealeveleket többször is átöntse.
Ideális többszöri felöntéshez, amit leggyakrabban az oolong, zöld, fehér és puer teák esetében alkalmaznak (a fekete teák kevésbé őrzik meg ízüket az egymást követő felöntések során).
A gaiwan az infúzió jobb ellenőrzését is lehetővé teszi.
Amint a levelek szabadon lebegnek a gaiwanban, megfigyelhetjük, ahogy csavarodnak és fejlődnek, és minden ízüket kiadják. A gaiwannal úgy érezheti, mintha maga vezetné a tea élményét, nem pedig csak utazna.
Hogyan használja a gaiwant
a gaiwan képekben való használatára vonatkozó összes tippet megtalálod a blogbejegyzésünkben, de itt egy összefoglaló:
Tegye a tealeveleket a tálba.
A mennyiség a tea sűrűségétől, a gaiwan méretétől és az ivó preferenciájától függően változik. Általánosságban elmondható, hogy több teát kell használni, mint egy teáskannában, és rövidebb ideig kell főzni. Javasoljuk, hogy végezzen saját kóstolási kísérleteket és jegyzeteljen.
Adjunk forró vizet a tálba
A hőmérséklet az Ön által használt teafajtától függően változik. A gaiwan fedelével keverje meg a leveleket, és nézze, ahogyan azok elbűvölten kavarognak és duzzadnak.
Csukja be a borítót.
Amikor a főzés befejeződött, ami a teától függően 10 másodperctől néhány percig tart, tegye vissza a fedelet a tálra, és döntse meg úgy, hogy kissé ferdén álljon. A nyílásnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a víz ki tudjon folyni, de nem túl nagynak, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
Hold the Gaiwan.
A gaiwant többféleképpen is tarthatja. Kísérletezz, és találd meg azt a módszert, amelyik a legtermészetesebbnek tűnik számodra. Próbáld ki, hogy a hüvelyk- és középső ujjaddal fogod a tál peremét (csak a tetejét fogd, hogy ne égesd meg az ujjaidat, bár ez is hozzátartozik ahhoz, hogy legalább egyszer megtanuld megégetni magad). Ezután a mutatóujjaddal vagy a mutatóujjad ujjpercével tartsd a fedelet szilárdan a helyén. Használhatja mindkét kezét, és a csészealjnál fogva emelheti fel a gaiwant.
Töltse a gaiwan teát egy csészébe.
Tartsd a gaiwant erősen, döntsd a csészéd felé, vagy egy kancsó felé, ha ezután több embernek szeretnél egyforma főzetet felszolgálni. Tegye ezt magabiztosan, és a tea egyenletesen fog ömleni. Ehhez egy kis gyakorlás és koncentráció szükséges (az első néhány alkalommal ne gyakoroljon egy film vagy a macskája előtt). Rázza meg a gaiwant néhányszor óvatosan, hogy meggyőződjön róla, hogy az összes folyadék kiürült. Ha a gaiwanban hagyja a teát, az tovább fog főni, és keserű íze lesz.
