Ez a kínai csésze valóban egy teáskanna, amelyet teakedvelők milliói használnak Kínában és a világ többi részén. Gaiwan, vagy Zhong névre hallgat, és használata meglehetősen egyszerű, csak egy kis gyakorlásra van szükség. Mindenképpen olvassa el a hogyan kell használni a gaiwant című, illusztrált cikkünket. Ezt a 6 színes mintát hagyományos kínai motívumokkal festettük, amelyek egyszerűen gyönyörűek.
Anyag : Terrakotta – Kerámia – Porcelán
Származási hely : Kína
Tartalom : 150ml (0,15L)
Méretek : 10×8.5cm
Színek: Sárga, Zöld, Kék, Rózsaszín, Fehér, Narancs
Szűrő nélkül: a fedél szolgál szűrőként
Szállítás 3-4 hét
Bővebb információ
Gaiwan: kis edény tea főzéséhez.
Teáskanna jelentése kínaiul „fedeles tál”. Kínában a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják. A gaiwan (ejtsd: gaïwan) elég kicsi ahhoz, hogy egy kézben meg lehessen fogni.
A gaiwan előnyei
A gaiwan a tealevelek többszöri újrafelöntésére alkalmas.
Tökéletes többszöri felöntéshez, leggyakrabban oolong, zöld, fehér és pu erh teákhoz. A fekete teák („vörös teák” Kínában) kevésbé őrzik meg az ízüket többszöri felöntés során.
A gaiwan lehetővé teszi, hogy ellenőrizze a felöntést.
Mivel a levelek szabadon úsznak a gaiwanban, csodálhatja, ahogyan kiadják az ízüket, és jobban meg tudja ítélni, mikor kell leállítani a felöntést.
A gaiwan használata
A tealevelek elhelyezése a tálba.
A mennyiség a tea erősségétől, a gaiwan méretétől és a személyes ízléstől függően változik. Általában többet használjon, mint egy teáskannában, és kevesebb ideig főzze.
Adja hozzá a forró vizet
Hőmérséklete a tea fajtájától függően változik. A fedővel keverje meg a leveleket.
Az áztatás befejeztével (10 másodperc és néhány perc között) helyezze vissza a fedőt a csészére
. Döntse meg a fedelet úgy, hogy kissé ferdén álljon. Elég nagynak kell lennie egy nyílásnak ahhoz, hogy a víz ki tudjon folyni, és elég kicsinek ahhoz, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
Tartsd a Gaiwant.
Kísérletezz, hogy megtaláld a számodra legtermészetesebbnek tűnő módszert. Próbálja ki, hogy a hüvelyk- és középső ujjával fogja meg a tál szélesített peremét. Ezután a mutatóujjával, illetve a mutatóízületével tartsa a fedelet szilárdan a helyén. Egyszer-kétszer meg fogod égetni az ujjaidat, mire sikerül, ez normális!
Töltsd a teát a gaiwanból egy csészébe.
Feszesen tartsd a gaiwant, döntsd a csésze vagy egy kancsó felé, ha több embernek szeretnél egyenletes főzettel szolgálni. Tegye ezt bátran, a tea finoman fog ömleni. Rázza meg néhányszor erősen a gaiwant, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden folyadék kiürült. Ha teát hagysz benne, az továbbra is főzni fog, és kesernyés íze lesz.
