Egy igazi csoda ez a kínai teáskanna, melynek neve Gaiwan. Ez egy nagyméretű, szélesített csésze, amelynek a fedele szűrőként funkcionál. Egy kis gyakorlással praktikus és nomád eszközzé válik bármilyen típusú laza levelű tea fogyasztásához. Opcióként egy kiválóan illeszkedő kínai teás tálcát kínálunk hozzá víztartállyal . A készlet kiegészítéseként kiváló Gong Fu Cha szolgáltatást állíthat össze a válogatott csészék különböző modelljeivel.
Material : Terracotta – Ceramic – Porcelain
Origine : Qingyun – China
Content : Gaiwan 130ml (0,13L) – Tea Tray 250ml
Dimensions : Gaiwan 9 x 9,5cm – Tálca átmérője 15cm, vastagsága 3,5cm
Szín: Kék és sárga
Szűrő nélkül a gaiwan fedele szűrőként funkcionál.
Szállítás 2-4 hét
<
Tudjon meg többet erről a termékről:
Mi az a gaiwan?
A gaiwan egy kis edény a tea főzéséhez.
Sokszor „fedeles csészének” is nevezik, és egy kis teáskanna helyét veszi át. A gaiwanokat Kínában a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják. A gaiwan (ejtsd: gaïwan) két vagy három részből áll: egy tálból, egy fedélből és esetleg egy csészealjból vagy csészealjcsészéből. Általában elég kicsi ahhoz, hogy az egészet egy kézben meg lehessen fogni.
A gaiwan előnyei
A gaiwan lehetővé teszi a teázó számára, hogy a tealeveleket többször is átöntse.
Ideális a többszöri felöntéshez, amit leggyakrabban az oolong, zöld, fehér és puer teák esetében alkalmaznak (a fekete teák kevésbé őrzik meg az ízüket az egymást követő felöntések során).
A gaiwan lehetővé teszi a főzés jobb ellenőrzését is.
Amíg a levelek szabadon úsznak a gaiwanban, megfigyelhetjük, hogyan csavarodnak és fejlődnek, és hogyan adják ki minden ízüket. A gaiwan olyan érzést ad, mintha te vezetnéd a teázás élményét, nem pedig csak egy körbevezetésen vennél részt.
Hogyan használd a gaiwant
A gaiwan használatára vonatkozó összes tippet képekben találod blog cikk, de itt egy összefoglaló:
Tegye a tealeveleket a tálba.
A mennyiség a tea sűrűségétől, a gaiwan méretétől és az ivó preferenciájától függően változik. Általában többet kell használni, mint egy teáskannában, és kevesebb ideig kell főzni. Javasoljuk, hogy végezzen saját kóstolási kísérleteket és jegyzeteljen.
Töltsön forró vizet a tálba
A hőmérséklet a használt teafajtától függően változik. A gaiwan fedelével keverje meg a leveleket, és nézze, ahogyan azok elbűvölten kavarognak és duzzadnak.
Csukja be a fedelet.
Amikor az áztatás befejeződött – ez 10 másodperctől néhány percig tarthat -, tegye vissza a fedelet a tálra. Döntse meg a fedelet úgy, hogy kissé ferdén álljon. Elég nagynak kell lennie egy nyílásnak ahhoz, hogy a víz ki tudjon folyni, de elég kicsinek ahhoz, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
A gaiwan tartása.
A gaiwant többféleképpen is tarthatjuk. Kísérletezz, és találd meg azt a módszert, amelyik természetesnek tűnik számodra. Próbálja meg a hüvelyk- és középső ujjával tartani a tál peremét. (Csak a tetejét tartsa, hogy ne forrázza le az ujjait.) Ezután a mutatóujjával, illetve a mutatóízületével tartsa a fedelet szilárdan a helyén.
A gaiwanból a teát egy csészébe töltse.
Feszesen fogja meg a gaiwant, és döntse a csésze felé. Tegye ezt magabiztosan, és a tea egyenletesen fog kiönteni. Ehhez egy kis gyakorlásra van szükség. Ne a számítógép vagy a háziállat előtt gyakorolj ;-). Rázza meg néhányszor erősen a gaiwant, hogy megbizonyosodjon róla, hogy minden folyadék kiürült. Ha a teát a gaiwanban hagyod, az tovább fog főni, és kesernyés íze lesz.
