Szuper japán Tokoname teáskanna. Ez egy Kyusu gravírozott precízen a szemek örömére minden csészével. Tokoname agyagból készült, amely a leghíresebb Japánban.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Earthenware – kerámia – agyag
Eredet : Tokoname – Japán
Ushirode Kyusu (fogantyú a kiöntővel szemben)
Tartalom: A tálak és a tálcák között van egy tányér, amelyik a kiöntővel szemben van: 300ml (0.3L)
Szín: Sötétbarna vagy világos bézs
Szűrő: Sötétbarna vagy világos bézs
Szűrő: Sötétbarna vagy világos bézs: agyag, sasame típus (golyó a kifolyó elé integrált lyukkal)
Gyártás : Kézzel készített
Autó : Jinsui
Gyártás : Kézzel készített
Autó : Jinsui
Tudjon meg többet:
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból készült. Belül mázatlan, így a vízzel és a teával érintkezve reagál, hogy minden aromáját felfedje.
Szűrő a kiöntőcső előtt : a tea lebeg és szabadon főz, hogy az összetevők és az aromák teljes mértékben kivonódjanak. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszöri felöntés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼, Aicsi prefektúra), a hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi, és Japán legfontosabb kerámiakészítő központja.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalmának köszönhetően jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai a zöld tea által nyújtott íz és előnyök szempontjából). Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A máz nélküli, csiszolt megjelenés annak köszönhető, hogy a Kyusu-t égetés előtt fémspatulával vagy ronggyal csiszolják, hogy az agyag önmagáért beszéljen.
Kyusu redukcióban (fekete agyag) égetve.
Tokoname teáskanna ápolása
Külső
Csak tiszta vízzel és puha ruhával. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöldtea-főzetbe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabadban fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Változatos teáskanna (nem porózus agyag), de belülről mázatlan: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik. Ez a csészésedés idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét.
Figyelmeztetés
A kerámia kerámia, még a legjobb minőségű is, olyan anyag érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
.
