Amikor azt hallja, hogy „teáskanna”, arra gondol? Természetesen az öntöttvas teáskannára! Ha szeretnél vásárolni egyet ezek közül a nagyszerű tárgyak közül, íme egy cikk, amely segíthet a választásban, és mindenekelőtt a helyes választás meghozatalában.
Az öntöttvas teáskannának 2 típusa létezik:
Az öntöttvas vízforraló
A öntöttvasból készült japán Tetsubin egy vízforraló./strong> és nem teáskanna, és az öntöttvasban lévő vasrészecskéknek köszönhetően, amelyek átkerülnek a forró vízbe, ízletes, enyhébb ízű vizet készít a tea főzéséhez. Mindent, amit ezekről a kivételes vízforralókról tudni kell, itt talál.
Ebben a cikkben inkább a mai származékáról, a zománcozott öntöttvas teáskannáról fogunk beszélni.
Az öntöttvas teáskanna
Az öntöttvas teáskannák belseje zománcozott (természetes zománc vagy szintetikus lakk). Ezek a a tetsubin modern evolúciója, csak néhány évtizede jelentek meg a piacon, amikor az öntöttvas teáskanna Japánból a világ többi részén is elterjedt.
A beépített, kivehető acélból készült főzetővel felszerelt öntöttvas teáskanna a víz melegítése helyett teaöntésre szolgál. A lakkozás, vagyis a teáskannák zománcozása valójában megváltoztatja a funkciójukat: a zománcozott öntöttvas teáskanna nem vízforralóként, hanem kizárólag teáskannaként való használatra készült.
A belülről zománcozott öntöttvas teáskanna az utóbbi évek legnépszerűbb teáskannája. Időtlen, elegáns, sokoldalú, jól tartja a hőt, az öntöttvas teáskanna tulajdonságaiból nincs hiány.
Egy zománcozott öntöttvas teáskanna, bizonyára észrevetted már, mindenhol megtalálható. Természetesen a teázókban, de az élelmiszerüzletekben, a dekorációs boltokban, a bútorboltokban stb. is. Sok közülük nagyon szép: színes, olyan emblematikus japán motívumokkal gravírozott, mint a szakura cseresznyevirág, az arare öltés, az itome zsinór… és az árkategória széles, 20 € között van a legolcsóbbak és 200 € fölött a legdrágább nagy űrtartalmúaké. Csábító, hogy a legolcsóbb öntöttvas teáskannáért menjünk. Miért ne kövesse el ezt a hibát? Egész egyszerűen azért, mert a zománc és az öntöttvas minősége nagyban meghatározza az öntöttvas teáskanna árát.
A zománcozott öntöttvas teáskannákat nagyon különböző minőségű (és ezért árú) zománcozott teáskannákkal találkozhatunk, a tömeggyártott, ipari, nagyon közepes minőségű (Kína, Korea, Vietnam) teáskannáktól kezdve a <
Az öntöttvas teáskannák <strong>magas minőségű teáskannáig, amelyet kézzel gyártanak, leggyakrabban Japánban.
Itt van néhány magyarázat és részlet a minőség és így az árbeli különbségekről!
Japán öntöttvas teáskanna
Japán ikonikus teáskannája készült… Kínában
Bár japán emblematikus termékei, a világszerte rendkívül keresett japán öntöttvas teáskannák manapság nagyrészt Kínában vagy az ázsiai kontinens más országaiban (Vietnam, Korea…), nem pedig Japánban, ahol az iparosodás a 19. század végén kezdődött, de ahol az öntödék száma a globális kereslet növekedése ellenére meglehetősen stabil maradt. Unalmas, kérdezhetné? Nem feltétlenül. Vannak Kínában tapasztalt művészek, akik kitűnő minőségű öntöttvas teáskannákat készítenek, az ősi gyártási folyamatot követve és tiszta vasat használva. De aztán a túlnyomó többség nyers, mázatlan öntöttvasból, japán tetsubinból készült teáskannák. A probléma főként a Japánon kívüli ázsiai országokban nagy mennyiségben gyártott emailozott öntöttvas teáskannákból származik.
A Japánban készült öntöttvas teáskannák
Japánban a Iwate prefektúra az, amely a korai Edo-korszak (1603 – 1868) öntöttvas teáskannák gyártásáról. Ezt a régiót korábban a Nanbu szamurájklán uralta, amely a nevét adta a kivételes öntöttvas tárgynak, az öntöttvas teáskannának: Nanbu tetsubin (Nanbu kama a hagyományos teaszertartási kanna).
A régióban mintegy négy-húsz „Nanbu Tekki” ( 南部鉄器) feliratú öntödét találunk, amelyek Nanbu öntöttvas tárgyakat gyártanak.
Egy Japánban készült öntöttvas teáskanna minőségű és összehasonlíthatatlanul hosszabb élettartamú lesz. Nézzük meg közelebbről ezeket a különbségeket.
Egy öntöttvas teáskanna elkészítése
A minőségi japán öntöttvas teáskanna elkészítéséhez nem kevesebb, mint 64 gyártási fázis és több hónapnyi türelem szükséges. Ahhoz, hogy egy jó mesterember képzett legyen és elsajátítsa a minőségi öntöttvas teáskanna készítésének folyamatát, legalább tizenöt év gyakorlatra van szüksége. Lenyűgöző, nem igaz?
Iparszerű gyártás: homokforma
Az öntöttvas teáskannák tömeggyártó gyárai homokformát használnak. Ezek az öntőformák olcsón és gyorsan gyárthatók, és hosszabb ideig használhatók. Másrészről viszont az eredmény kevésbé tiszta és kifinomult mintázatú, mivel minél többet használják a formát, annál inkább fakulnak a formák és a részletek. A választott minták ezért gyakran meglehetősen egyszerűek, és az olcsó teáskanna attól függően néz ki jobban vagy rosszabbul, hogy a gyártás elejéről vagy végéről származik…
Kézműves gyártás: agyagforma
A minőségi öntöttvas teáskannák homok és természetes agyag keverékéből készült formákból készülnek. 4 öntöttvasforma szükséges egy tetsubin elkészítéséhez: Egy a külső formához (a felület mintázata), egy a belső formához (a doboz térfogata), egy a kiöntőcső formájához, és végül egy a fedél formájához a gombbal. Minden forma legfeljebb 4 vagy 5 alkalommal használható fel. A minták az Ön minőségi öntöttvas teáskannáján ezért elegánsabbak, finomabbak és nagy pontosságúak lesznek. Nem ritka, hogy az öntőformák megsérülnek, amikor az öntöttvas teáskannát kiveszik a formából, és az agyagformák javítása nagyon költséges. Például a híres, különösen mély Arare-mintával ellátott agyagformákat gyakran csak egyszer használják, mert e minta hosszú pontjai nem teszik lehetővé, hogy a teáskannát a forma törése nélkül kivegyék. A teáskannák külső motívumainak egy részét kézzel vésik, a élénkebb ábrázolás és egy igazi műtárgy létrehozása érdekében.
A luxus öntöttvas teáskannákat vasreszelékkel (Satetsu) eközben rendkívül bonyolult, egyszer használatos formákban öntik, a tökéletes felület biztosítása érdekében.
Az öntöttvas különböző tulajdonságai
Vasreszelék = Satetsu
Az első japán tetsubinok Satetsuból készültek: Limaille de Fer (magyarul homokvas). A Satetsu Tetsubinoka legjobb öntöttvas vízforralók a világon. Nagy sűrűségüknek és alacsony széntartalmuknak köszönhetően ezek a vízforralók polírozva nagyon fényes felületűek, nagyon ellenállnak a rozsdának és páratlan hőtartással rendelkeznek. Az áruk természetesen összhangban van ezzel a kivételes alapanyaggal, számoljunk 4500 és 6000 € között ezeknek az egyedülálló vízforralóknak az árával…..
Zománc, élelmiszeripari lakk, festék
Vigyázz a zománcokkal és festékekkel, amelyeket az olcsó, mindenhol megtalálható, olcsó, olcsó modelleken használnak.
Zománc és lakk :
Az alacsony árfekvésű öntöttvas teáskannák belsejében leggyakrabban lakkot talál, amely nem minősített élelmiszeripari felhasználásra alkalmas. A legtöbb sorozatgyártású teáskannát például belülről fluorozott anyagokból készült szintetikus lakkozással vonják be: PVDF: PolyVinyliDene Fluorid vagy PTFE: politetrafluoretilén. Más teáskannákat egy természetes, de nagyon vékony zománcréteggel borítanak, és általában a vékonyságukkal arányosan tartósak…..
Az olcsó zománcozott öntöttvas teáskannád tehát helyenként hamar zománc nélküli öntöttvas teáskannává válik, és ha a zománc mögött lévő öntöttvas nem volt jó minőségű, akkor az öntöttvasban található mérgező anyagoknak leszel kitéve. A rozsdának is jobban ki leszel téve, ami ugyan nem árt az egészségednek, de megváltoztatja a víz ízét, és így a tea ízét is, amit a sérült teáskannában főzöl.
Festék
Az alacsony árfekvésű öntöttvas kályhák díszítésére használt festékben nem ritkán kimutatható az ólom jelenléte. A felsőkategóriás japán teáskannák gyártói viszont (Iwachu, Wazuqu….) olyan természetes festékeket használnak, amelyeket független laboratóriumokban teszteltek, és amelyek ólom- és egyéb mérgező anyagoktól mentesek.
Iwachu öntöttvas teáskanna
Az <...strong>Iwachu 1902 óta létezik , és azóta is az ősi kézműves gyártási technikákat örökíti meg a legmodernebb technológiával kombinálva. Így egyedülálló módon egyedüliként integrált gyártási rendszert alkalmaz, hogy képes legyen alkalmazkodni ügyfelei igényeihez, és igény szerint változtatni és fejleszteni tudja szerszámmodelljeit.
Az Iwachu az vezető öntöttvas teáskannák gyártója Japánban, világszerte elismert autentikus, modern és kifogástalan minőségű öntöttvas teáskannáiról. Élénk színek, ikonikus minták, mások inkább kortársak, az Iwachu teáskannák eredetiek, miközben sikerült megőrizni a japán esztétika egyszerűségét.
Minden Iwachu által gyártott teáskannán megtalálható az Iwachu pecsét és a „made in Japan” felirat vésve a teáskannára, ami a kiváló minőség garanciája.
Az Iwachu öntöttvas teáskannák szinte teljes gyártási folyamatát még mindig kézzel végzik a Kamashi néven ismert művészek. Néhányuk „hagyományos kézműves” minősítéssel rendelkezik, és ezért igazi Nanbu Tekki-szakemberként ismerik el őket. Az Iwachu öntöttvas teáskannák készítésének folyamata több fázisból áll, többek között a következőkből:
-
A forma előkészítése és a teáskanna belső formájának elhelyezése
-
1500 ml folyékony vasat önt a formába
-
Az egyenetlen élek lecsiszolása
-
A belső felület megmunkálása
-
A felesleges szín eltávolítása és a festék száraz ruhával történő lecsepegtetése
.li>
A teáskanna kiengedése a formából
A külső felület festése
A teáskanna gyártásának minden egyes fázisában minőségi ellenőrzést végeznek, mielőtt a csomagolás előtt egy utolsó alapos ellenőrzést végeznének.
Wazuqu öntöttvas teáskanna
Ez a cég Kikuchi Hojudo./strong>, egy 1604-ben alapított, jelenleg ugyanazon család 15. generációja által vezetett vállalat, amely a Wazuqu márka öntöttvas teáskannákat gyárt.
„Wa-zuqu” egy tipikus japán öntöttvas neve, amelyet évtizedekig (Edo-korszak) olló és kard készítésére is használtak. Ez egy nagy tisztaságú öntöttvas.
Az kiváló kézműves technikák megőrzött, kifejlesztett és tökéletesített… több mint 400 év alatt kifejlesztett és tökéletesített technológiáknak köszönhetően a Wazuqu teáskannák a legmagasabb minőségűek, és átlagosan 25%-kal könnyebbek, mint más japán öntöttvas teáskannák. A zománcot magasabb hőmérsékleten égetik ki, mint a Japán más részeiből származó termékeket, és minden zománcozott öntöttvas teáskannát 3 réteggel vonnak be ezzel a zománccal a kivételes tartósságú teáskannák érdekében. A felhasznált festék természetes, a pompás és eredeti színekért. Idővel a teáskanna színe megváltozhat; ez természetes folyamat. Mi több, a kiöntőcsőre fordított különleges figyelemnek köszönhetően tökéletesen „cseppmentes”.
Az ökológiára nagyon odafigyel, a Wazuqu öntöde gyártása során az esetek 99%-ában nem keletkezik ipari hulladék. A Wazuqu öntöttvas teáskanna öntöttvasból készült, 70%-ban újrahasznosított anyagokból készült, ugyanakkor ugyanolyan minőségű, mint az új alapanyagokból készült termékek. A Wazuqu öntöde emellett a búzaliszt feldolgozásából származó újrahasznosított hulladékból származó anyagból készült csomagolást használ. Ez az csomagolás tehát komposztálható.
Veszélyes öntöttvas teáskanna?
Igen és nem
Ha a zománcozott öntöttvas teáskanna gyártója alacsony minőségű öntöttvasat választott. a tömeggyártáshoz, és a gyártási folyamatot rosszul ellenőrzik, az öntöttvasban maradványállapotban mérgező anyagok lehetnek jelen. Ezért előfordulhatnak nehézfémek (nikkel, kén, króm, mangán, molibdén), amelyek egészségügyi kockázata kevéssé ismert, de hosszan tartó expozíció esetén valósnak tűnik.
A tömegesen zománcozott öntöttvas teáskannák gyártói megengedhetik maguknak, hogy rossz minőségű öntöttvasat használjanak, mert azt „elrejti” a zománcréteg. A probléma ekkor a zománcból adódik, amely maga is rossz minőségű vagy nagyon vékony rétegben van felhordva, és veszélyt jelent a gyors károsodásra az öntöttvas expozíciójával és a nehézfémek átjutásával a forró vízbe…
A minőségi gyártók, mint például a hagyományos japán márkák (Iwachu, Wazuqu…), kiváló minőségű öntvényt használnak, amely mentes mindenféle mérgező anyagtól (független laboratóriumokban tesztelve). Öntöttvas teáskannáik ezért tökéletesen biztonságosak az Ön egészsége számára.
Az olcsó teáskanna = mérgező teáskanna?
A piacot elárasztó olcsó zománcozott öntöttvas teáskannák minősítésének hiányában nem tudjuk megmondani, hogy ezek a termékek kockázatosak-e az egészségre nézve.
Az viszont biztos, hogy az olcsó teáskannák zománcbevonata vékony és nem túl tartós, és hogy a teáskannában hamar láthatóvá válik az öntöttvas. Figyelembe véve, hogy a zománcozott öntöttvas teáskannát a tea főzéséhez fogja használni, és hogy a nyers öntöttvas enyhén porózus anyag, ki fogja tenni magát a rozsdának (ártalmatlan) és az olcsó teáskannája alacsony minőségű öntöttvasában található szennyeződéseknek (hosszú távon ismeretlen veszély).
Japánban készült zománcozott öntöttvas teáskanna választása
Végeredményben, ha egy Japánban készült zománcozott öntöttvas teáskannát választ, az a garancia arra, hogy van:
-
a kézzel készített teáskannák gyártójának évszázados tapasztalata
-
a legmagasabb minőségű öntöttvas,
-
egy tartós zománc, amely tökéletesen biztonságos az egészségre és több rétegben vagy vastag rétegben rakódik le az öntöttvas teáskanna belsejében,
-
egy természetes és kockázatmentes festék./p>
-
elegáns, precíz minták egy nagy finomsággal
- egy tartós öntöttvas szerszám, amely sok éven át
Az öntöttvas teáskannák esetében egy dolog biztos: azt kapod, amiért fizetsz!
