A legjobb zöld teák megosztása érdekében itt van egy csodálatos Zöld japán teáskanna agyagvirágokkal a Tokoname-tól. A teljes egészében agyagból készült Yokode kyusu (még a kiöntőcső elé beépített szűrő is), amelyet Japánban hagyományosan a híres vasban gazdag vulkáni agyagból készítenek, amelynek tulajdonságai állítólag fokozzák a zöld tea ízét.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Terracotta – Ceramic – Clay
Style: Yokode Kyusu (side handle)
Origin: Tokoname – Japán
Tartalom : 200ml (0,2L)
Szín : Zöld erdei
Szűrő : Zöld erdő
Szűrő : Agyag, típus sasame (többlyukú agyaggolyó a kifolyócső előtt)
Készítés: kézzel készített
Készítő műhely: Isobe
Tudjon meg többet:
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból készült. Ha belülről mázatlan, a vízzel és a teával érintkezve reakcióba lép, és minden aromáját feltárja.
Filter a kiöntőcső előtt: a tea lebeg és szabadon főz, hogy az összetevők és az aromák teljes mértékben kivonhatók legyenek. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszörös főzés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼, Aicsi prefektúra), a hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi, és Japán legfontosabb kerámiakészítő központja.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalmának köszönhetően jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai a zöld tea által nyújtott íz és előnyök szempontjából). Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A különböző színű kyusuk előállításához a fazekas a formázott kyusukat vörös agyag és természetes színpigmentek (= Char-gake) keverékével permetezi be. A shudei agyagból készült teáskannáknak jellegzetes csiszolt megjelenése van, de nem mázasak, mivel a kyusut égetés előtt fémspatulával vagy egy ruhadarabbal csiszolják. A gyártók inkább hagyják, hogy a természetes agyag önmagáért beszéljen, a teáskannákat nem mázolják vagy lakkozzák.
Gondozás Tokoname teáskanna
Külső
Csak tiszta vízzel és puha ruhával tisztítsa. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöldtea főzetbe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabadban fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Egy sokoldalúan használható teáskanna (nem porózus agyag), de belülről mázatlan: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik. Ez a csészésedés idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét.
Figyelmeztetés
A kerámia még a legjobb minőségű is anyag érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
