Itt a Tokoname híres teáskannája a Ushirode Kyusu azaz a kiöntővel szemben lévő fogantyúval szerelve. Míg a külseje gyönyörű zöld színű mázzal van bevonva, a Japánból származó vörös shudei agyagból készült teáskanna belseje nem, így a vasban gazdag föld kölcsönhatásba léphet a benne főzött teával.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Földedény – kerámia – agyag
Eredet : Tokoname – Japán
Típus : Ushirode Kyusu (a kiöntővel szemben lévő fogantyú)
Tartalom : 450ml (0.45L)
Szín: Piros, barna és zöld
Szűrő: a kiöntő elé helyezett vékony rozsdamentes acél rács
Készült: Vörös, barna és zöld
Sz: Kézzel
Készítő műhely : Isobe
Szűrő: a kiöntő elé helyezett vékony rozsdamentes acél rács
Készült: Vörös, barna és zöld
Sz: Kézzel
Készítő műhely : Isobe
Tudjon meg többet:
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból készült. Belül mázatlan, a vízzel érintkezve reagál, így a tea összes aromája felfedezhetővé válik.
Filter a kiöntő előtt: a tea lebeg és szabadon főz (az összetevők és aromák teljes kivonása). A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszöri felöntés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefektúra)
A hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi és a legnagyobb japán termelési központ.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes piros színű. Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
Kyusu oxidációban égetett (vörös agyag).
Karbantartás Tokoname teáskanna
Külső
Kizárólag tiszta víz és egy puha kendő. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöldtea főzetbe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőszegényen. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabad levegőn fejjel lefelé egy kendőre, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Célszerű teáskanna (nem porózus agyag), belülről nem mázas: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik („Culottage”, idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét).
Figyelmeztetés
A kerámia kerámia, még a legjobb minőségű is, olyan anyag érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
.
