Tokoname Hohin japán teáskanna 280ml

A japán teáskannák különböző fajtái közül ennek nincs fogantyúja, és a kiöntőjénél van egy szűrő: ez egy Tokoname Hohin. Az egyszerűség és a szépség mintaképe, ez a teáskanna vasban gazdag agyagból készült Tokoname-ból, Japán leghíresebb kerámia régiójából. Különösen alkalmas a mérsékelt főzési hőmérsékletet igénylő zöld teák főzésére.

Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap

Anyag : Terrakotta – kerámia – agyag

Stílus: Japán, típus Hohin Kyusu (fogantyú nélkül, szűrővel)

Eredet: Hohin Kyusu (fogantyú nélkül, szűrővel)

Egyedi: Tokoname Yaki – Japan

Capacity: 280ml (0.28L)

Colour: Red

Filter: Agyag, lyukakkal, a kiöntő előtt a teáskannába integrálva

Készítés: Teljesen kézzel

Készítő műhely: Isobe

Tudjon meg többet:

Kyusu

Egy hagyományos japán teáskanna természetes agyagból. Belül mázatlan, a vízzel és a teával való érintkezésre reagál, hogy minden aromáját felfedje.


Szűrő a kiöntőcső előtt : a tea lebeg, szabadon főzhető az összetevők és az aromák teljes kivonása érdekében. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszöri felöntés).

A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.

Tokoname kemence

Tokoname Yaki (常滑焼), a hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi, és a legfontosabb kerámiagyártó központ.

A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai az íz és a zöld tea által nyújtott előnyök szempontjából). Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.

A különböző színű kyusuk előállításához a fazekas a kialakított kyusut vörös agyagból és természetes színpigmentekből álló keverékkel permetezi be = Char-gake). A Shudei agyagból készült teáskannák jellegzetes fényesített megjelenésűek, de nem mázasak, mivel a kyusut égetés előtt fémspatulával vagy ruhadarabbal fényesítik. A gyártók inkább hagyják, hogy a természetes agyag önmagáért beszéljen, a teáskannákat nem mázolják vagy lakkozzák.

A Tokoname kyusut ezután oxidációval (vörös agyag, 1100 és 1200 °C között) vagy redukcióval (fekete agyag) égetik. Egyes stúdiók, különösen azok, amelyek neves művészek jelenlétének előnyeit élvezik, kombinálják a két technikát, ami lehetővé teszi a kyusu színeinek igen széles skáláját.

Tisztítás

Külső

Kizárólag tiszta vizet és puha kendőt használjunk. Foltok esetén dörzsölje át egy zöldtea-főzetbe áztatott ruhával.

Belső

Kizárólag tiszta vízzel öblítse le, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (kulottage).

Szárítsa

a szabadban fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.

Célszerű teáskanna (nem porózus agyag) belülről mázatlan: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik. Ez a csészésedés idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét.

Figyelmeztetés 

Kerámia A kerámia, még a legjobb minőségű is, anyag érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :

– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele

– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá