Fedezze fel a kínai teázás ősi és hagyományos módját ezzel a gyönyörű Teáskannával, amelyet kínaiul Zhong vagy Gaiwan néven ismernek. Az ég, az ember és a föld egyesül a tea kóstolása körül ennek a praktikus és sokoldalú eszköznek köszönhetően, amely a memóriamentes kerámiának köszönhetően teáskannaként vagy csészeként használható mindenféle tea számára. A repedéshatású máz az idő múlásával fejlődik, így a gaiwan egyedi patinát kap.
Anyag: Terrakotta – Kerámia – Porcelán
Keletkezési hely: Kína
Tárolóedény: Kína: 170ml (0.17L)
Méretek: 11x10cm
Szín: Celadon kékeszöld, 2 virágos sávos motívummal
Szűrő nélkül: A fedél szolgál szűrőként
Szállítás 3-4 hét
Hogyan kell használni a gaiwant ?
Tudjon meg többet:
Mi az a gaiwan?
A gaiwan egy kis teakészítő eszköz.
Sokszor „fedeles csészének” (=”fedeles tál” kínaiul) is nevezik, és egy kis teáskanna helyét veszi át. A gaiwanokat Kínában a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják. A gaiwan (ejtsd: gaïwan), vagy zhong (Kanton régióban) három részből áll: egy tálból, egy fedőből és egy csészealjból vagy csészealjcsészéből. Általában elég kicsi ahhoz, hogy mindhárom rész egy kézben megragadható legyen.
A gaiwan előnyei
A gaiwan lehetővé teszi a teázó számára, hogy a tealeveleket többször is átöntse.
Ideális a többszöri felöntéshez, amit leggyakrabban az oolong, zöld, fehér és puer teák esetében alkalmaznak (a fekete teák kevésbé őrzik meg az ízüket az egymást követő felöntések során).
A gaiwan lehetővé teszi a főzés jobb ellenőrzését is.
Amíg a levelek szabadon úsznak a gaiwanban, megfigyelhetjük, hogyan csavarodnak és fejlődnek, és hogyan adják ki minden ízüket. A gaiwan segítségével úgy érezheted, hogy te vezeted a teaélményt, nem pedig csak egy utazáson veszel részt.
Hogyan használd a gaiwant
A gaiwan használatához szükséges összes tippet megtalálod képekben a blogbejegyzésünkben, de itt egy összefoglaló:
Tedd a tealeveleket a tálba.
A mennyiség a tea sűrűségétől, a gaiwan méretétől és az ivó preferenciájától függően változik. Általában többet kell használni, mint egy teáskannában, és kevesebb ideig kell főzni. Javasoljuk, hogy végezzen saját kóstolási kísérleteket és jegyzeteljen.
Töltsön forró vizet a tálba
A hőmérséklet a használt teafajtától függően változik. A gaiwan fedelével keverje meg a leveleket, és bámulja lenyűgözve, ahogy kavarognak és duzzadnak.
Zárja le a fedelet.
Amikor a főzés befejeződött – ez a teától függően 10 másodperctől néhány percig tart -, tegye vissza a fedelet a tálra, és döntse meg úgy, hogy kissé ferdén álljon. A nyílásnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a víz ki tudjon folyni, de nem túl nagynak, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
A gaiwan tartása.
A gaiwant többféleképpen is tarthatja. Kísérletezzen, és találja meg azt a módszert, amelyet a legtermészetesebbnek érez. Próbáld ki, hogy a hüvelyk- és középső ujjaddal fogod a tál peremét (csak a tetejét tartsd, hogy ne égesd meg az ujjaidat, bár ez is hozzátartozik a tanuláshoz, hogy legalább egyszer megégesd magad). Ezután a mutatóujjaddal vagy a mutatóujjad ujjpercével tartsd a fedelet szilárdan a helyén. Használhatja mindkét kezét, és a gaiwant a csészealjnál fogva emelje fel.
Töltse a teát a gaiwanból egy csészébe.
Feszesen fogja meg a gaiwant, döntse a csésze felé, vagy egy kancsó felé, ha ezután több embernek akar egyenletes főzetet felszolgálni. Tegye ezt magabiztosan, és a tea finoman fog ömleni. Ez egy kis gyakorlatot és koncentrációt igényel (az első néhány alkalommal ne egy film vagy a macskája előtt gyakoroljon). Rázza meg a gaiwant néhányszor gyengéden, hogy meggyőződjön róla, hogy minden folyadék kijött. Ha a teát a gaiwanban hagyod, az tovább fog főni, és kesernyés íze lesz.
