Itt a japán teáskannák királynője: a Tokoname Yaki teáskanna! A Kyusu japán fazekasmester által kézzel készített, Tokoname agyagból és technikával készült Japánban. Tökéletes ergonómia, széles felső nyílás, finom agyagszűrő, nem porózus, vasban gazdag agyag, nagy kapacitás, ez a japán teáskanna egyesíti magában az optimális teázáshoz szükséges összes tulajdonságot.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Földedény – Kerámia – agyag
Eredet : Tokoname (Japán)
Yokode Kyusu (oldalsó fogantyú)
Tartalom : 420ml (0.42L)
Szín: Világos vagy sötétbarna
Szűrő: Sasame típusú agyag (ugyanabból az agyagból, mint a teáskanna, a kiöntő elé van beépítve)
Készült: Sasame, Sasame, Sasame típusú agyag (ugyanabból az agyagból, mint a teáskanna, a kiöntő elé van beépítve)
Készült: Sasame: Kézzel készült
Mesterember: Jinsui
Tudjon meg többet:
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból készült. Belül mázatlan, így a vízzel és a teával érintkezve reagál, hogy minden aromáját felfedje.
Szűrő a kiöntő előtt: a tea lebeg és szabadon főz, hogy az összetevők és az aromák teljes mértékben kivonódjanak. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszörös főzés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼), a hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi, és a japán kerámiagyártás legfontosabb központja.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai a zöld tea ízének és előnyeinek szempontjából). Ellentétben más régiókkal, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A máz nélküli csiszolt megjelenés annak köszönhető, hogy a Kyusu-t égetés előtt fémspatulával vagy ronggyal csiszolják, hogy az agyag önmagáért beszéljen.
Kyusu redukcióban (fekete agyag) égetve.
Tokoname teáskanna ápolása
Külső
Csak tiszta vízzel és puha ruhával. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöld tea főzetébe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabadban fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Egy sokoldalúan használható teáskanna (nem porózus agyag), de belülről mázatlan: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik. Ez a csészésedés idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét.
Figyelmeztetés
A kerámia, még a legjobb minőségű is, anyag érzékeny a hőhatásokra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
.
