A mi Matcha Sakura Organic termékünk a kiváló minőségű japán Uji matcha tea és a japán cseresznyelevélpor kombinációja. Rendkívül egyszerűen elkészíthető, mivel chasen habverő nélkül készül, ezt a matcha teát fagyasztva szárítottuk, hogy rendkívül finom port kapjunk, miközben megőriztük a minőségi Uji matcha előnyeit és keserűségmentes ízét.Vigye magával ezeket a rendkívül praktikus pálcikákat bárhová, és természetesen tartsa a csodálatos, duplafedeles fém teásdobozt, hogy megőrizze a laza teák ízét.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Origine : Uji – Japán
összetevők: bio zöld tea, dextrin, bio cseresznyelevél por
Mennyiség : 10 tasak 1,5g, azaz 15g
Kóstolási tanácsok:
Víz hidegen vagy forrón 80°C-on
Ezt a fagyasztva szárított Matchát többféleképpen is elkészíthetjük, mindegyik nagyon egyszerű: csészében, üvegben vagy termoszban.
Kóstoló Matcha Sakura bio egy csészében
1 tasakot egy egyszerű kanállal egy csészében 100-300ml forró (80°C-os) vagy hideg vízben hígítani ízlés szerint.
Kóstolás Matcha termoszban vagy flaskában
Kis kalandban lesz részed, ha a matchát egy nomád teáskannában élvezed! Öntsd a pálcika tartalmát tökbe, termoszba vagy egyszerű üvegpalackba (nem szeretjük a műanyagot, de ez is működik). Zárd le az üveget. Rázza néhány másodpercig. Készen áll!
Tudj meg többet:
Teák Japánból – Uji
A japán zöld tea szülőhelyéről, Kyoto városának délkeleti határán található távoli városból, a teatermesztők megtanítják a friss Uji teát és annak minden fajtáját.
Japán matcha
A matcha ugyanabból a növényből származik, mint minden valódi tea: a Camellia sinensisből. A szüret előtt körülbelül hat héttel a teaföldeket felülről letakarják, hogy csökkentsék a napfény mennyiségét, és ezáltal a fotoszintézist. A tealevelek ekkor egyre nagyobb mennyiségű klorofillt és aminosavakat termelnek, és koncentrálják azokat a speciális molekulákat (glutamátokat), amelyek a matcha intenzív umami ízét adják.
A növény legfiatalabb és legzöldebb részeit leszedik, gőzölik, gondosan megszárítják, válogatják, kicsumázzák és kibelezik. Az ezen a szigorú eljáráson átesett leveleket tenchának, nevezik, majd hűtőben tárolják és őrlik matcha néven nagyon finom porrá. Erről az őrlési folyamatról kapta a nevét a matcha 抹 茶, szó szerint „őrölt tea”.
Fagyasztva szárított matcha
A bio Uji zöld tea fagyasztva szárításának innovatív eljárásának köszönhetően ez a matcha rendkívül finom zöldtea por rudacskák formájában érkezik, megőrizve a kiváló minőségű japán matcha ízét és előnyeit.
A fagyasztva szárítás (kriodesszikkálás), a hideg és a vákuum kombinációja lehetővé teszi, hogy a korábban fagyasztott terméket szublimációval szárítsák (a jég gőz formájában távozik anélkül, hogy a folyékony állapotba kerülne, így az anyag nem károsodik).
A kapott matcha por finomsága és rendkívül alacsony nedvességtartalma miatt több hónapig tárolható, miközben megőrzi a zöld tea számos jótékony tulajdonsággal rendelkező hatóanyagát, de feloldódik chasen habverő nélkül is: praktikus, menet közbeni fogyasztás!
Teák és növények Japánból:
A 2011. március 11-i fukusimai atomkatasztrófa óta a Japánból származó teák és növények különös figyelmet kapnak, garantálva az egészséges, kockázatmentes terméket e mesés teák rajongói számára. Az elmúlt években elvégzett különböző elemzések nem tártak fel különösebb problémákat.
A katasztrófát követően Japán számos intézkedést hozott (ideiglenes szabályozási értékek, mezőgazdasági termékek és élelmiszerek ellenőrzése, mezőgazdasági területek fertőtlenítése stb.) Ez a megfigyelési terv még mindig érvényben van, és az elemzések eredményeit rendszeresen frissítik: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
