Kínában a teát általában egy kis kínai fedeles tálban, az úgynevezett gaiwanban vagy zhongban készítik. Ez a 3 porcelánmodell kiváló, vintage virágmotívummal. Engedje magát elszállítani a kínai hagyományok szívébe, hogy új teákat fedezzen fel, csak egy kis gyakorlásra van szüksége ahhoz, hogy megtanulja, hogyan kell használni a gaiwant.
Anyag : Terrakotta – kerámia – porcelán
Eredet : Kína
Tartalom : 90ml (0,09L) vagy 150ml (0.15L) modelltől függően
Méretek : lásd a modell nevét
Szín : fehér színű minták
Szűrő nélkül (a fedél szűrőként szolgál)
Készítés : Kézzel. Minden termék egyedi, és kissé eltérhet a fotóktól
Eredet : Kína
Tartalom : 90ml (0,09L) vagy 150ml (0.15L) modelltől függően
Méretek : lásd a modell nevét
Szín : fehér színű minták
Szűrő nélkül (a fedél szűrőként szolgál)
Készítés : Kézzel. Minden termék egyedi, és kissé eltérhet a fotóktól
Szín : fehér színű minták
Szűrő nélkül (a fedél szűrőként szolgál)
Készítés : Kézzel. Minden termék egyedi, és kissé eltérhet a fotóktól
Szállítás 3-4 hét
Tudjon meg többet
Gaiwan: kis edény tea főzésére.
Teáskanna jelentése kínaiul „fedeles tál”. Kínában a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják. A gaiwan (ejtsd: gaiwan) elég kicsi ahhoz, hogy egy kézben meg lehessen fogni.
A gaiwan előnyei
A tealevelek többszöri főzésére.
Tökéletes többszöri főzéshez, leggyakrabban oolong, zöld, fehér és pu erh teákhoz. A fekete teák („vörös teák” Kínában) kevésbé őrzik meg az ízüket többszöri felöntés során.
A felöntés ellenőrzése.
Mivel a levelek szabadon úsznak a gaiwanban, megcsodálhatja, ahogy kiadják az ízüket, és jobban meg tudja ítélni, mikor kell leállítani a felöntést.
A gaiwan használata
A tealevelek elhelyezése a tálba.
A mennyiség a tea erősségétől, a gaiwan méretétől és a személyes ízléstől függően változik. Általában többet használjon, mint egy teáskannában, és kevesebb ideig főzze.
Adja hozzá a forró vizet
Hőmérséklete a tea fajtájától függően változik. A fedővel keverje meg a leveleket.
Az áztatás befejeztével (10 másodperc és néhány perc között) helyezze vissza a fedőt a csészére
. Döntse meg a fedelet úgy, hogy kissé ferdén álljon. Elég nagynak kell lennie egy nyílásnak ahhoz, hogy a víz ki tudjon folyni, és elég kicsinek ahhoz, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
Tartsd a Gaiwant.
Kísérletezz, hogy megtaláld a számodra legtermészetesebbnek tűnő módszert. Próbálja ki, hogy a hüvelyk- és középső ujjával fogja meg a tál szélesített peremét. Ezután a mutatóujjával, illetve a mutatóízületével tartsa a fedelet szilárdan a helyén. Egyszer-kétszer meg fogod égetni az ujjaidat, mire sikerül, ez normális!
Töltsd a teát a gaiwanból egy csészébe.
Feszesen tartsd a gaiwant, döntsd a csésze vagy egy kancsó felé, ha több embernek szeretnél egyenletes főzettel szolgálni. Tegye ezt bátran, a tea finoman fog ömleni. Rázza meg néhányszor erősen a gaiwant, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden folyadék kiürült. Ha teát hagysz benne, az tovább fog főni, és kesernyés íze lesz.
