Nem fáradunk bele, hogy megcsodáljuk ezt a tökéletes japán virágos teáskannát. Finom, aprólékos kézműves munka szülte Tokoname-ban ezt a virágmotívumokkal díszített agyag Kyusu-t. A zöld tea megkóstolása, amellett, hogy a híres Tokoname föld tulajdonságai és e teáskanna optimális tulajdonságai (egyensúly, agyagszűrő, kiöntés) szublimálják, a szemnek is véget nem érő élvezet lesz.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Földedény – Kerámia – agyag
Eredet : Tokoname – Japán
Típus : Yokode Kyusu (oldalsó fogantyú)
Tartalom : 200ml (0.2L)
Color: Black and white – red, green and gold flower pattern
Filter: Agyag, típus Sasame (többlyukú golyó ugyanabból az agyagból, mint a teáskanna, a kiöntőcső elé helyezve)
Készítés : Kézzel, modellezéssel készült
Auktor: Shoho
Tudjon meg többet :
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból készült. Ha belülről mázatlan, a vízzel és a teával érintkezve reagál, és így minden aromáját feltárja.
Filter a kiöntőcső előtt : a tea lebeg és szabadon főz, hogy az összetevők és az aromák teljes mértékben kivonódjanak. A tea friss marad és többször is lefőzhető (= többszöri felöntés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefektúra)
A hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi, és a japán kerámiagyártás legfontosabb központja.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai a zöld tea ízének és jótékony hatásainak szempontjából). Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A különböző színekhez a fazekas a kyusut agyag és természetes színpigmentek keverékével (= Char-gake) permetezi. A máz nélküli fényes megjelenés annak köszönhető, hogy a kyusu-t égetés előtt fémspatulával vagy ronggyal polírozzák, hogy az agyag önmagáért beszéljen.
Kyusu redukcióban égetett (fekete agyag)
Gondozás Tokoname teáskanna
Külső
Kizárólag tiszta víz és puha kendő. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöld tea főzetébe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőszegényen. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabad levegőn fejjel lefelé egy kendőre, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Célszerű teáskanna (nem porózus agyag), belülről nem mázas: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik (idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét).
Figyelmeztetés
A kerámia kerámia, még a legjobb minőségű is, egy anyag érzékeny a hőhatásokra amelyek megrepeszthetik :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
.
