Ez a japán teáskanna modell nem rendelkezik fedéllel és Futanashi Kyusu néven ismert. Ez az ideális hagyományos japán teáskanna minden olyan zöld tea elkészítéséhez amely alacsony főzési hőmérsékletet igényel, mint például a gyokuro (60°C), vagy amelynél a levelek kecses kibontakozását szeretné csodálni. Ez a teáskanna vasban gazdag Tokoname agyagból, Japán leghíresebb agyagjából készült, és 2 színben kapható, attól függően, hogy milyen égetéssel született.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Földedény – Kerámia – Agyag
Típus: Futanashi Kyusu (oldalsó fogantyú és fedél nélkül)
Eredet: Földedény – Kerámia – Agyag
Típus: Futanashi Kyusu (oldalsó fogantyú és fedél nélkül)
Egyedi: Tokoname – Japán
Térfogat: 350ml (piros modell) vagy 430ml (barna-fekete modell)
Szín: Piros vagy Barna-fekete
Szűrő: Vörös vagy Barna-fekete
Szűrő: Rozsdamentes acél, Ita Ami típus (a kifolyó elé helyezve
Készítés: kézzel
Készítő műhely: Isobe
Tudjon meg többet:
Kyusu
Egy hagyományos japán teáskanna természetes agyagból. Belül mázatlan, a vízzel érintkezve reagál, így a tea összes aromája felfedezhetővé válik.
Filter a kiöntőcső előtt: a tea lebeg és szabadon főz (az összetevők és az aromák teljes kivonása). A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszöri felöntés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefektúra)
A hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi és a legnagyobb japán termelési központ.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes piros színű. Ellentétben más régiókkal, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A máz nélküli fényes megjelenés annak köszönhető, hogy a Kyusu-t égetés előtt fémspatulával vagy ronggyal csiszolják, hogy az agyag önmagáért beszéljen.
A Kyusu oxidációval (vörös agyag) vagy redukcióval (fekete agyag)
Gondozás Tokoname teáskanna
Külső
Csak tiszta vízzel és puha ruhával. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöldtea főzetbe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabad levegőn fejjel lefelé egy kendőre, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Célszerű teáskanna (nem porózus agyag), belülről nem mázas: hosszú távon ajánlott hasonló teafajták készítése benne, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik („Culottage”, idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét).
