Utazzon el Kínába a francia gyártásra fókuszálva ezzel Gaiwan Made in France. A gaiwan, vagy zhong, ideális használati eszköz a teázás megkezdéséhez. Egy kis gyakorlással egyszerűen használható. Ez a Jé le Potier által Auvergne-ban készített 100 ml-es gaiwan zománcozott a tökéletes sokoldalúság érdekében. Ideális az új teák teszteléséhez!
Anyag : A gaianán a legjobban használható, a legkönnyebb és legkönnyebben használható: Terrakotta – Kerámia – Mázas kőedény
Origine : Allier – Auvergne – Franciaország
Tartalom : 100ml (0.1L)
Szín : kék és szürke
A fedő szűrőként szolgál
Gyártás : Jérôme Roussel, más néven „Jé le Potier”
A fedő szűrőként szolgál
Gyártás : Jérôme Roussel, más néven „Jé le Potier”
Tudjon meg többet:
Théière Made in France
Jé le Potier
A burgundiai Saint-Amand-en-Puysaye-ban, a CNIFOP kerámiaiskolában tanult Jérôme Roussel, azaz „Jé le Potier” több éve tökéletesíti alkotásait.A mázak kutatása fontos szerepet játszik munkájában, sokoldalúságot és egyediséget kölcsönözve darabjainak. Elsősorban szőlő- és tölgyfahamut használ alapanyagként az élénkebb és egyedibb megjelenítés érdekében. Mázai megfelelnek az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokra vonatkozó előírásoknak.
Gaiwan: kis edény tea főzésére.
Kínai nyelven „fedeles tálat” jelent. Kínában a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják. A gaiwan (ejtsd: gaïwan) elég kicsi ahhoz, hogy egy kézben meg lehessen fogni.
A gaiwan előnyei
A tealevelek többszöri áztatása
Tökéletes többszöri áztatáshoz, különösen oolong, zöld, fehér és pu erh teákhoz. Fekete teákhoz (Kínában „vörös teák”) kevésbé alkalmas.
Kontrollálja a főzést.
A gaiwanban szabadon lebegő leveleket megcsodálhatja, ahogyan kiadják az ízüket, és felmérheti, mikor kell leállítani a főzést.
A gaiwan használata
A tealevelek elhelyezése a tálba.
A mennyiség a tea erősségétől és a személyes ízléstől függ. Általában többet használjon, mint a teáskannában, és kevesebb ideig főzze.
Adja hozzá a forró vizet
A hőmérséklet a tea fajtájától függően változik. A fedővel keverje meg a leveleket.
Tegye vissza a fedőt a csészére
10 másodperctől néhány percig tartó főzés után döntse kissé ferdén a fedőt. Elég nagynak kell lennie egy nyílásnak ahhoz, hogy a víz kifolyhasson, és elég kicsinek ahhoz, hogy a levelek ne szökjenek ki.
Tartsd a Gaiwant.
Kísérletezz, hogy megtaláld a számodra legtermészetesebbnek tűnő módszert. Próbálja ki, hogy a hüvelyk- és középső ujjával fogja meg a tál szélesített peremét. Ezután a mutatóujjával, illetve a mutatóízületével tartsa a fedelet szilárdan a helyén. Egyszer-kétszer meg fogod égetni az ujjaidat, mire sikerül, ez normális!
A tea kiöntése
Feszesen fogd meg a gaiwant, döntsd a csésze vagy kancsó felé bizalommal, a tea finoman fog kiönteni. Rázza meg néhányszor erősen a gaiwant, hogy a folyadék jól kifolyjon. Ha teát hagy benne, az továbbra is főzni fog, és kesernyés íze lesz.
