Hogy bárhol élvezhesse a kiváló minőségű, bio japán Uji matcha tea minden előnyét és megőrzött ízét, válassza ezt a Matcha bio pálcikákban 抹茶. A chasen habverő nélkül, egyszerű kanállal vagy néhány csuklómozdulattal hígíthatja a tasak tartalmát egy csészében, termoszban vagy teáskannában. Az innovatív fagyasztva szárítási eljárásnak köszönhetően több hónapig is eltartható ez az ízletes, keserűségmentes matcha, a pálcikaformának köszönhetően pedig a táskádba, táskádba vagy akár a zsebedbe is becsúsztathatod! A hab a tortán persze az, hogy a csodálatos, duplafedeles fém teásdobozt újra felhasználhatja, hogy mindenféle tea ízét megőrizze.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Származási hely: Uji – Japán
Összetevő: biotermesztett zöld tea
Mennyiség : 10 tasak 1,5g, azaz 15g
Kóstolási javaslatok:
Víz hidegen vagy forrón 80°C-on
Ezt a fagyasztva szárított Matchát többféleképpen is elkészíthetjük, mindegyik nagyon egyszerű: csészében, üvegben vagy termoszban.
Bio Matcha Stick kóstolója egy csészében
1 tasakot egy egyszerű kanállal egy csészében 100-300ml forró (80°C-os) vagy hideg vízben hígítani, ízlés szerint.
Kóstoló Matcha Stick termoszban vagy flaskában
Elkóstolhatja a matcha kóstolásának kalandját egy nomád teáskannában!Öntse a pálca tartalmát tök, termosz vagy egyszerű üvegpalack (nem szeretjük a műanyagot, de az is működik). Zárja le az üveget. Rázza néhány másodpercig. Készen áll!
Tudjon meg többet :
Teák Japánból – Uji
A japán zöld tea szülőhelyéről, Kyoto városának délkeleti határán fekvő távoli városból, a teatermesztők megtanítják a friss Uji teát és annak minden fajtáját.
Japán matcha
A matcha ugyanabból a növényből származik, mint minden valódi tea: a Camellia sinensisből. A szüret előtt körülbelül hat héttel a teaföldeket felülről letakarják, hogy csökkentsék a napfény mennyiségét, és ezáltal a fotoszintézist. A tealevelek ekkor egyre nagyobb mennyiségű klorofillt és aminosavakat termelnek, és koncentrálják azokat a speciális molekulákat (glutamátokat), amelyek a matcha intenzív umami ízét adják.
A növény legfiatalabb és legzöldebb részeit leszedik, gőzölik, gondosan megszárítják, válogatják, kicsumázzák és kibelezik. Az ezen a szigorú eljáráson átesett leveleket tenchának, nevezik, majd hűtőben tárolják és őrlik matcha néven nagyon finom porrá. Erről az őrlési folyamatról kapta a nevét a matcha 抹 茶, szó szerint „őrölt tea”.
Fagyasztva szárított matcha
A bio Uji zöld tea fagyasztva szárításának innovatív eljárásának köszönhetően ez a matcha rendkívül finom zöldtea por rudacskák formájában érkezik, megőrizve a kiváló minőségű japán matcha ízét és előnyeit.
A fagyasztva szárítás (kriodesszikkálás), a hideg és a vákuum kombinációja lehetővé teszi, hogy a korábban fagyasztott terméket szublimációval szárítsák (a jég gőz formájában távozik anélkül, hogy a folyékony állapotba kerülne, így az anyag nem károsodik).
A kapott matcha por finomsága és rendkívül alacsony nedvességtartalma miatt több hónapig is tárolható, megőrizve a zöld tea aktív összetevőit és számos jótékony tulajdonságát, ugyanakkor chasen habverő nélkül gyorsan feloldódik: praktikus, menet közbeni fogyasztás!
Teák és növények Japánból:
A 2011. március 11-i fukusimai atomkatasztrófa óta a Japánból származó teákra és növényekre különös figyelmet fordítanak, garantálva az egészséges és kockázatmentes terméket e mesés teák kedvelőinek. Az elmúlt években elvégzett különböző elemzések nem tártak fel különösebb problémákat.
A katasztrófát követően Japán számos intézkedést hozott (ideiglenes szabályozási értékek, mezőgazdasági termékek és élelmiszerek ellenőrzése, mezőgazdasági területek fertőtlenítése stb.) Ez a megfigyelési terv még mindig érvényben van, és az elemzések eredményeit rendszeresen frissítik: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
