Revolúció a teádban! Fedezz fel egy olyan teát Organikus japán Matcha amelyet egy egyedülálló fagyasztva szárítási eljárásnak köszönhetően könnyű elkészíteni: a Koro Koro Matcha 抹茶. Mivel nincs szükség kasza habverőre, élvezze ezt a kivételes matcha teát kis kockákban tálalva bárhol. Egy csészében kanállal hígítható, a flaskádban vagy termoszodban egyszerű rázással összekeverhető, vagy közvetlenül a szádban hagyhatod lassan elolvadni, ezek a varázslatos kis kockák rendkívül könnyen élvezhető íz- és jóságkoncentrátumok, mindenféle keserűség nélkül.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Origin : Uji – Japán
Összetevő: biogazdálkodásból származó zöld tea
Mennyiség : 30 kocka 0,3g
Kóstolási tanácsok :
Víz hidegen vagy forrón 80°C-on
A Koro Koro Matcha többféleképpen is elkészíthető, mindegyik nagyon egyszerű: in csészében. Palackba vagy termoszba, vagy akár közvetlenül a szádba.
Matcha kóstolása csészében
1 vagy 2 kocka egy kanállal hígítva egy csészében 100-150ml forró (80°C-os) vagy hideg vízzel
.br>
Kóstolás Matcha termoszban vagy flaskában
Azzal, hogy a matchát egy nomád teáskannában fogyasztod, kalandban lesz részed! Helyezz 4-5 kockát a egy tök, termosz vagy egyszerű üvegpalack (nem szeretjük a műanyagot, de az is működik) körülbelül 500ml-es üvegbe. Zárja le a palackot. Néhány másodpercig rázzuk össze. Kész!”
A Matcha kóstolása közvetlenül a szádban
A szakértők vagy az ízek robbanásszerű megjelenésére vágyó amatőröknek is nagy élményben lesz részük. Víz nélkül tegyen 1 kockát a nyelv alá, és hagyja csendben feloldódni, hogy teljes mértékben élvezhesse a zöld tea növényi ízét. Ez a módszer teszi lehetővé a legjobban a minőségi matcha teákra jellemző híres umami ízek megízlelését.
Tudjon meg többet :
Teák Japánból – Uji
A japán zöld tea szülőhelyéről, Kyoto városának délkeleti határán található távoli városból, a teatermelők megtanítják a friss Uji teát és annak minden fajtáját.
Japán matcha
A matcha ugyanabból a növényből származik, mint az összes valódi tea: Camellia sinensis. A szüret előtt körülbelül hat héttel a teaföldeket felülről letakarják, hogy csökkentsék a napfény mennyiségét, és ezáltal a fotoszintézist. A tealevelek ekkor egyre nagyobb mennyiségű klorofillt és aminosavakat termelnek, és koncentrálnak bizonyos molekulákat (glutamátokat), amelyek a matcha intenzív umami ízét adják.
A növény legfiatalabb és zöldebb részeit leszedik, gőzölik, gondosan szárítják, válogatják, bogyózzák és bogyózzák. Az ezen a szigorú folyamaton átesett leveleket tenchának nevezik, ezután hűtőben tárolják,
Fagyasztva szárított matcha
A bio Uji zöld tea fagyasztva szárításának innovatív eljárásának köszönhetően ez a matcha extra finom zöld tea porból készült kis kockák formájában érkezik, amelyek megőrizték a kiváló minőségű japán matcha ízét és előnyeit.
A fagyasztva szárítás (kriodesszikkálás), a hideg és a vákuum kombinációja lehetővé teszi, hogy a korábban fagyasztott terméket szublimációval szárítsák (a jég gőz formájában távozik anélkül, hogy a folyékony állapotba kerülne, így az anyag nem károsodik).
A kapott matcha por finomsága és rendkívül alacsony nedvességtartalma miatt több hónapig is tárolható, miközben megőrzi a zöld tea aktív összetevőit a számos jótékony tulajdonságával együtt, ugyanakkor feloldódik chasen habverő nélkül : praktikus, menet közbeni fogyasztás!
Teák és növények Japánból:
A 2011. március 11-i fukusimai atomkatasztrófa óta a Japánból származó teákra és növényekre különös figyelmet fordítanak, garantálva az egészséges és kockázatmentes terméket e mesés teák kedvelőinek. Az elmúlt években elvégzett különböző elemzések nem tártak fel különösebb problémákat.
A katasztrófát követően Japán számos intézkedést hozott (ideiglenes szabályozási értékek, a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek ellenőrzése, a mezőgazdasági területek fertőtlenítése stb.) Ez a megfigyelési terv még mindig aktuális, és az elemzési eredményeket rendszeresen frissítik: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
>>
