Ez a Lefty Kyusu egy japán teáskanna, amely Tokoname agyagból készült. Oldalsó fogantyúja a bal oldalon található, így rendkívül praktikus lesz a balkezes teázók számára!
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Alapanyag: A tálak és a tálcák a következőekből készülnek: Agyag: égetett agyag – kerámia – agyag
Origine: Tokoname Yaki- Japán
Típus : Yokode Kyusu (oldalsó fogantyú)
Térfogat : 360ml (0,36L)
Szín : Piros
Szűrő : Rozsdamentes acél, típusa Ita ami (nagyon finom szita, amelyet a kiöntőcső elé helyeznek)
Készítés : Kézzel
Tudjon meg többet
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból készült. Belül mázatlan, így reagál a vízre és a teára, hogy felfedje annak minden aromáját.
Szűrő a kiöntőcső előtt : a tea lebeg, szabadon főzhető az összetevők és az aromák teljes kivonása érdekében. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszöri felöntés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼), a hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi, és a legfontosabb kerámiagyártó központ.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai az íz és a zöld tea által nyújtott előnyök szempontjából). Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A Shudei agyagból készült edények jellegzetes, máz nélküli, csiszolt megjelenésűek, ami annak köszönhető, hogy a Kyusu-t fémspatulával vagy egy ruhadarabbal csiszolják az égetés előtt. A gyártók inkább hagyják, hogy a természetes agyag önmagáért beszéljen, a teáskannákat nem mázolják vagy lakkozzák.
Ezt a Kyusu Tokoname-t ezután oxidációban égetik (vörös agyag, 1100 és 1200°C között)
Tisztítás
Külső
Kizárólag tiszta vízzel és puha ruhával. Foltok esetén dörzsölje át zöldtea főzetbe áztatott ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse le, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (kulottage).
Szárítsa
a szabadban fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Célszerű teáskanna (nem porózus agyag) belülről mázatlan: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik. Ez a csészésedés idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét.
Figyelmeztetés
A kerámia kerámia, még a legjobb minőségű is, olyan anyag érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
.
