Amacha 甘茶, Buddha Amacha vagy Buddha Tea, egy kerek, édes ízű növény. Tekintélyes japán szertartásos főzet, melyet hortenzia levelekből készítenek. Komplex, édes jegyek természetes édesgyökér akcentussal az intenzív ízérzelmekért már 2-3 levéllel. Thein és koffein nélkül, az Amacha bárki és bármikor élvezheti.
Fast delivery in France – 3 to 5 working days
Origin: Iwate – Japan
Ingredient: Amacha – erjesztett hortenzia levelek: Hydrangea Macrophylla.
Az Iwate prefektúrában található (gazdasági okokból nem minősített) kistermelő kis parcellákon, műtrágya és növényvédő szerek nélkül, felelősségteljesen termesztett, ez a nagyon jó minőségű amacha a méz és az édesgyökér finom, könnyű ízét hagyja a szájban.
Mennyiség : 50g
Kóstolási tanácsok :
Víz 80 és 100°C között
Infúzió: 30 másodperctől 1 percig, legfeljebb 3 percig (több infúzió is lehetséges).
A teintől és koffeintől mentes Amacha egész nap és este is fogyasztható. Néhány levél elegendő a kóstoláshoz.
Amacha kóstolása csészében
Ez a módszer stimulálja leginkább az érzékszerveket, a látás is részt vesz a kóstolásban. Kóstolás közben megcsodálhatja a száraz levelek kibontakozását. Ennek a minőségi Amachának a levelei nagyok, 1-3 levél is elég, így semmiképpen sem zavarják az ajkak szintjén történő kóstolást.
Tradicionális Buddha tea kóstolása
A Kyusu, a hagyományos japán teáskannában vagy Gaiwan, a hagyományos kínai teáskanna csésze. Ezek a teáskannák kis méretűek, és lehetővé teszik a jó infúziószabályozást és a többszörös főzést.
Amacha nyugati kóstolása:
Az Amacha nagy mennyiségű elkészítéséhez nagyobb kapacitású teáskannát használhat, például egy porcelán teáskanna semleges vagy egy öntöttvas teáskanna zománcozott hőmegtartó teáskanna.
Tudjon meg többet a termékről:
Ez a növény tanninokat és filodulcint tartalmaz, egy természetes édesítőszert, amely a hortenzia nemzetség számos fajának levelében található, és amelyet a japánok a tea édesítésére használnak.Ez az édesítőszer, amely 400-800-szor édesebb a cukornál, közel nulla kalóriatartalmú, innen ered az Amacha elnevezés, amely lefordítva „édes tea”.
A japán szakirodalom szerint az Amachának antiallergiás gyógyhatása van, valamint a parodontitis megelőzésében (modern orvosi vizsgálatokkal nem igazolt).
Megjegyzés a Japánból származó teákról és növényekről:
A 2011-es Fukushima Dai-Ichi nukleáris katasztrófa óta a Japánból származó teákra és növényekre különös figyelmet fordítanak, hogy egészséges és kockázatmentes terméket biztosítsanak e mesés teák kedvelőinek. Az elmúlt években elvégzett különböző elemzések nem tártak fel különösebb problémákat.
A katasztrófát követően Japán felügyeleti tervet (a mezőgazdasági termékekre és élelmiszerekre vonatkozóan) és a mezőgazdasági területek fertőtlenítésére vonatkozó tervet vezetett be, amely jelenleg is érvényben van. Az elemzési eredményeket rendszeresen frissítik: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html.
