Melyek az Eredeti japán teáskanna jellemzői? Nézze meg ezt a gyönyörű teáskannát, amely Japánban kézzel készült a híres Tokoname agyagból, és minden tekintetben eredeti. Először is, kívülről mázas, míg a Tokoname teáskannák gyakran teljesen mázatlan, csiszolt agyagból készülnek. Végül, ez egy nagy kapacitású teáskanna egy kyusu számára, így megoszthatja a teát (vagy sokat ihat belőle!). Szépségét és funkcionalitását ezek a különleges tulajdonságok fokozzák!
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Földedény – Kerámia – Mázas agyag (csak kívülről)
Eredet: Tokoname – Japán
Yokode Kyusu (oldalsó fogantyú)
Tartalom: 800ml (0.8L)
Colour : Green enamelled exterior, orange-red interior
Filter: Rozsdamentes acél, obi ami típusú (fémrács amely körbejárja a teáskannát)
Készítés: kézzel
Készítő műhely : Isobe
Bővebb információ
Kyusu
A hagyományos japán teáskanna természetes agyagból készül. Belseje mázatlan, reagál a vízre és a teára, hogy minden aromáját felfedje.
Filter a kiöntőcső előtt : a tea lebeg, szabadon főzhető az összetevők és az aromák teljes kivonása érdekében. A tea friss marad, többször is lefőzhető (= többszöri felöntés).
A Japánban (agyagban gazdag vulkanikus talaj) az elmúlt évtizedekben létesített több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefektúra)
Tokoname a legrégebbi a hat „régi kemence” (jap.: roku koyo, 日本六古窯) Japánban.Mintegy 200 hagyományos kerámiaégető kemencéjével ez a város Japán legfontosabb kerámiagyártó központja.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes vörös színű. Ez a vas nagyon különleges tulajdonságokkal ruházza fel a zöld tea ízét és előnyeit illetően. Más régiókkal ellentétben, ahol az agyaglelőhelyek gyakorlatilag kimerültek, Tokoname szerencsés, hogy még ma is vannak értékes természetes agyaglelőhelyek.
Ez a teáskanna kívülről mázas, de belülről nem, így a tea fogyasztása során élvezheti a Tokoname agyag tulajdonságait.
Kyusu oxidációban égetett (vörös agyag, 1100 és 1200°C között)
Tisztítás
Külső
Kizárólag tiszta vízzel és puha ruhával. Foltok esetén dörzsölje át zöldtea főzetbe áztatott ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse le, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (kulottage).
Szárítsa
a szabadban fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Célszerű teáskanna (nem porózus agyag) belülről mázatlan: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik. Ez a culotte idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét.
Figyelmeztetés
A kerámia kerámia, még a legjobb minőségű is, olyan anyag érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
.
