Japán Uwade Kyusu Tokoname teáskanna 280ml

A kyusu, azaz a japán teáskanna sokféle formát ölthet, és a fogantyú vagy a nyél helyzetétől függően sokféle nevet viselhet. Itt egy csodálatos Uwade Kyusu, más néven Dobin, készült agyagból Tokoname-ból, a kerámiaközpontjairól híres japán városból. A teáskanna kiöntője elé helyezett agyagszűrő (sasame filter) úgy van kialakítva, hogy csak a legjobb tea jusson át rajta.

Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap

Anyag : Földedény – Kerámia – Kőedény

Eredet: Tokoname – Japán

Dobin vagy Uwade Kyusu (a teáskanna felett található fogantyú)

Tartalom: A teáskanna a teáskannában van: 280ml (0.28L)

Colour: White-beige

Filter: earthen, type sasame (placed in front of the spout)

Manufacture: handmade

Author: Jinsui

Figyelem: A teáskannát külön szállítjuk a fogantyúval, azt az első használat előtt kell felszerelni (lásd a képeket)

Tudjon meg többet

Kyusu

Egy hagyományos japán teáskanna természetes agyagból. Belül mázatlan, így a vízzel és a teával érintkezve reagál, hogy minden aromáját felfedje.


Szűrő a kiöntőcső előtt: a tea szabadon úszik és főzik, hogy az összetevők és az aromák teljes mértékben kivonhatók legyenek. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszörös főzés).

A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.

Tokoname kemence

Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefektúra)

A hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi, és a japán kerámiagyártás legfontosabb központja.

A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai a zöld tea ízének és jótékony hatásainak szempontjából). Más régiókkal ellentétben, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.

Tokoname teáskanna ápolása

A teáskanna külső tisztítása

Kizárólag tiszta vizet és puha ruhát használjon.

Ha a teáskanna foltos vagy piszkos, dörzsölje át egy korábban főzött zöld teába mártott puha ruhával.

A teáskanna belső tisztítása

Ha lehet, csak tiszta, vízkőmentes vízzel öblítse ki. A használat során a teáskanna belsejében patina fog megjelenni, ezt nem szabad eltávolítani.

Szárítás

A Kyusu szárításához hagyja a szabad levegőn fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje át finoman a külsejét egy puha, tiszta ruhával.

Noha a Tokoname teáskanna sokoldalúan felhasználható teáskanna, mivel az agyag nem porózus, belülről nem mázas, hosszú távon ajánlott hasonló teafajtákat ugyanabban shiboridashiban készíteni, mivel a főzött teával érintkezve fokozatosan kialakul a belső patina. Ez a patina idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét. Szintén emiatt van az, hogy az elkészítés és a tisztítás során a legjobb, ha lágy, vízkőben szegény vizet használunk.

Figyelmeztetés 

A kerámia kerámia, még a legjobb minőségű is, olyan anyag érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :

– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele

– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá

.