Ez a Hokuryū teáskanna Japánban, a japán kerámia teáskannagyártás központjában található Tokoname agyagból készült, amely gazdag vulkanikus földben, amely híres a zöld tea felöntésének szublimálásáról. Tatsuo Umehara a fazekas, aki Hokuryu mester hagyományos módszerével készítette ezt a csodálatos teakészítő eszközt.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Terrakotta – kerámia – agyag
Eredet: Terrakotta – kerámia – agyag
Egyedi: Tokoname – Japan
Type Ushirode Kyusu (handle opposite to spout)
Capacity: (0,54 l)
Szín: fekete és fehér
Szűrő: Fekete és fehér
Szűrő: kb: Clay, sasame típus (golyó a kiöntő elé integrált lyukkal)
Készítés: Kézzel
Mesterség: Tatsuo Umehara úr, a Hokuryu Kiln cég harmadik generációs fazekasa, fenntartja a hagyományos Master Hokuryū gyártási módszereket.
Tudjon meg többet:
Kyusu
Tradicionális japán teáskanna természetes agyagból készült. Belül mázatlan, így a vízzel és a teával érintkezve reagál, hogy minden aromáját felfedje.
Szűrő a kiöntő előtt: a tea lebeg és szabadon főz, hogy az összetevők és az aromák teljes mértékben kivonódjanak. A tea friss marad, és többször is lefőzhető (= többszörös főzés).
A Japánban (vulkanikus, agyagban gazdag talaj) az elmúlt évtizedekben létrehozott több száz kerámiagyártó központ közül néhány még ma is működik. A 6 „régi kemence”: Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba és a leghíresebb: Tokoname.
Tokoname kemence
Tokoname Yaki (常滑焼), a hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi és a japán kerámiagyártás legfontosabb központja.
A tiszta természetes agyag (Shudei) magas vastartalma miatt jellegzetes vörös színű (különleges tulajdonságai a zöld tea ízének és előnyeinek szempontjából). Ellentétben más régiókkal, ahol az agyag gyakorlatilag kimerült, Tokoname-ban még ma is vannak lelőhelyek.
A máz nélküli csiszolt megjelenés annak köszönhető, hogy a Kyusu-t égetés előtt fémspatulával vagy ronggyal csiszolják, hogy az agyag önmagáért beszéljen.
Kyusu redukcióban (fekete agyag) égetve.
Tokoname teáskanna ápolása
Külső
Csak tiszta vízzel és puha ruhával. Ha a teáskanna foltos, dörzsölje át egy zöld tea főzetébe áztatott puha ruhával.
Belső
Kizárólag tiszta vízzel öblítse át, lehetőleg vízkőmentes vízzel. A használat során patina jelenik meg a belsejében : ne távolítsa el (culottage).
Szárítsa
a szabad levegőn fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje meg finoman a külsejét egy puha ruhával.
Egy sokoldalúan használható teáskanna (nem porózus agyag), de belülről mázatlan: hosszú távon ajánlott benne hasonló teafajtákat készíteni, mivel a főzettel érintkezve fokozatosan patina képződik. Ez a culotte idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét.
Figyelmeztetés
Kerámia A kerámia, még a legjobb minőségű is, érzékeny a hőhatásra ami megrepesztheti :
– Melegítse a teáskannát forró vízzel, mielőtt forró vizet öntene bele
– Soha ne tegye a még forró teáskannát közvetlenül hideg víz alá
