Itt egy tökéletesTeáskanna Gyokurohoz. Ismeri ezt a finom japán zöld umbra teát? A „Precious Dew” vagy „Dew Pearl” nevű ombre tea úgy készül, hogy a szüret előtt 3 héttel a teabokrokat megfosztják a fénytől, hogy elősegítsék az umami íz kialakulását. Ezt a nektáros teát gyakran kis mennyiségben és széles szájú teáskannában főzik, hogy a levelek teljesen kibontakozhassanak, mint például ezt a csodálatos shiboridashit a Tokoname-tól.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Earthenware – kerámia – agyag
Típus : Shiboridashi (teáskanna fogantyú és szűrő nélkül)
Origine: Tokoname Yaki – Japan
Capacity: 60ml (0.06L)
Color: Black and brown
Without filter, it is the lid that serves as the filter
Manufacture: Teljesen kézzel készített
Készítő műhely: Isobe
Tudjon meg többet:
Shiboridashi : A gaiwan japán megfelelője
Ez egy kis térfogatú infúziós edény amelynek fedél azzal azzalzárja a leveleket az öntéskor.
A shiboridashi használata megfelel .törékeny teák mint például zöld tea, korai zöld tea, fehér tea, sárga tea. Ideális az értékes hosszúlevelű teákhoz, mint például a temomicha. (kézzel sodort japán zöld tea), és természetesen gyokuro.
Kerámiagyártó központok százai jöttek létre Japánban az elmúlt évtizedekben, pontosabban minden olyan helyen, ahol a vulkanikus talaj agyagban gazdag. E központok közül néhány még ma is működik, a 6 legfontosabb „régi kemence” a Bizen, a Shigaraki, a Seto, az Echizen, a Tamba és a leghíresebb: a Tokoname.
Az agyag típusa és az égetési módszer az a két fő tényező, amely megkülönbözteti ezeket a különböző központokat, és befolyásolja a Kyusuban főzött tea ízét. Ezért van az, hogy a teakedvelők általában többféle, különböző minőségű kyusut birtokolnak.
A legértékesebb és legkifinomultabb (és legdrágább) Tokoname teáskannák azok, amelyeket híres művészek készítenek, nemcsak a teáskannák készítésében, modellezésében és díszítésében mutatott nagy tehetségük miatt, hanem a természetes agyag eredete és az égetési technika miatt is, amelyek lehetővé teszik az egyedülálló minőség elérését. Azért jegyezzük meg, hogy ezek a neves mesterek által készített kyususok több száz eurót is elérhetnek.
Shiboridashi Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, Aicsi prefektúra)
Tokoname Japán hat „régi kemence” (roku koyo, 日本六古窯) közül a legrégebbi. Mintegy 200 hagyományos kerámiaégető kemencéjével a város Japán legnagyobb kerámiagyártó központja.
Tokoname Japánban és világszerte híres a Kyusus Shudei készítéséhez használt vörös toki agyagjáról. A régió kerámiaközpontjai számos más kerámiatechnikájukról is híresek, mint például a hamuzással (yakishime) vagy a szénimpregnálással (koge) készített sötét égésnyomokról és sok másról.
Karbantartás Tokoname teáskanna
A teáskanna külső tisztítása
Kizárólag tiszta vizet és puha ruhát használjon.
Ha a teáskanna foltos vagy piszkos, dörzsölje át egy korábban főzött zöld teába mártott puha ruhával.
A teáskanna belső tisztítása
Ha lehet, csak tiszta, vízkőmentes vízzel öblítse ki. A használat során a teáskanna belsejében patina fog megjelenni, ezt nem szabad eltávolítani.
Szárítás
A Kyusu szárításához hagyja a szabad levegőn fejjel lefelé egy tiszta ruhán, vagy dörzsölje át finoman a külsejét egy puha, tiszta ruhával.
Bár a Tokoname teáskanna sokoldalúan felhasználható, mivel az agyag nem porózus, belülről nem mázas, ezért hosszú távon hasonló teafajták készítése ugyanabban a shiboridashiban ajánlott, mivel a lefőzött teával érintkezve fokozatosan kialakul a belső patina. Ez a patina idővel javítja és intenzívebbé teszi a tea ízét. A tea elkészítésekor és tisztításakor is emiatt a legjobb, ha lágy, vízkőben szegény vizet használunk.
