Ezt a Porcelán csészét fedővel Gaiwan-nak hívják, és Kínából érkezik hozzánk. Használható teáskannaként, a fedél szűrőként funkcionál, és a lefőzött teát egy tálalókancsóba vagy bögrébe önti. Csészeként is használható, amikor a teát közvetlenül akkor isszuk meg, amikor a levelek már az aljára hullottak, „nagyapa módra”, ahogy a kínaiak mondják. Ezek a finom, finom virágokkal festett porcelánból készült, nagyszerű, nagyméretű modellek minden teát befogadnak anélkül, hogy megemésztenék az aromájukat.
Anyag: Terrakotta – Kerámia – Porcelán
Eredet: Kína
Teljesítmény: körülbelül 300ml (0.3L)
Méretek : lásd fotó
Színek : Fehér motívum virágok
Szűrő nélkül, a fedél szűrőként szolgál
Színek : Fehér motívum virágok
Szűrő nélkül, a fedél szűrőként szolgál
Szállítás 3-4 hét
A gaiwan használatának ismerete
Tudjon meg többet:
Mi az a Gaiwan?
A gaiwan egy kis edény a tea főzésére.
Ez a kínai szó „fedeles tálat” jelent, és a kis teáskanna vagy csésze helyét veszi át. A gaiwan (ejtsd: gaïwan) három részből áll: egy tálból, egy fedélből és egy csészealjból vagy csészealjcsészéből. Általában elég kicsi ahhoz, hogy mindhárom rész egy kézben megragadható legyen.
A gaiwan előnyei
A levelek többszöri átfőzése.
Tökéletes a többszöri átfőzéshez, amit leggyakrabban az oolong, a zöld, a fehér és a pu erh teák esetében gyakorolnak. Az úgynevezett fekete teák (Kínában vörös teaként ismertek) kevésbé őrzik meg az ízüket többszöri felöntés során.
Nagyon jó infúziós ellenőrzés.
Mivel a levelek szabadon úsznak a gaiwanban, megfigyelheti, hogyan fejlődnek és adják ki teljes ízüket, és jobban meg tudja ítélni, mikor kell abbahagyni az infúziót. A gaiwannal úgy érezheti, hogy ön irányítja a teaélményt, nem pedig csak néző.
Hogyan használja a gaiwant
A gaiwan használatához szükséges összes tippet megtalálhatja képekben blogbejegyzésünkben. Dióhéjban:
Tegye a tealeveleket a tálba.
A mennyiség a tea erősségétől, a gaiwan méretétől és a személyes ízlésétől függően változik. Általánosságban elmondható, hogy többet kell használni, mint egy teáskannában, és kevesebb ideig kell főzni. Javasoljuk, hogy végezzen saját kóstolási kísérleteket, és jegyzeteljen.
Töltsön forró vizet a tálba
A víz hőmérsékletének a használt teafajtától függően kell változnia. A gaiwan fedelével keverje meg a leveleket, és csodálattal figyelje, ahogy táncolnak és duzzadnak.
Zárja le a fedelet.
Amikor a főzés befejeződött (10 másodperc és néhány perc között), tegye vissza a fedelet a csészére. Döntse meg a fedelet úgy, hogy kissé ferdén álljon. Legyen egy elég nagy nyílás ahhoz, hogy a víz lefolyhasson, de elég kicsi ahhoz, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
A gaiwan tartása.
A gaiwant többféleképpen is tarthatjuk. Kísérletezzen, és találja meg azt a módszert, amelyik a legtermészetesebbnek tűnik Önnek. Próbálja meg a hüvelyk- és középső ujjával tartani a tál peremét. (Csak a tetejét tartsa, hogy ne forrázza le az ujjait.) Ezután a mutatóujjával, illetve a mutatóízületével tartsa a fedelet szilárdan a helyén. Használhatja mindkét kezét, és a csészealjnál fogva emelje fel a gaiwant. Egyszer-kétszer meg fogod égetni az ujjaidat, mire sikerül, ez normális!
Töltsd a teát a gaiwanból egy csészébe.
Feszesen fogd meg a gaiwant, döntsd a csésze felé vagy egy kancsó felé, ha ezután több embernek szeretnél egyenletes főzettel szolgálni. Tegye ezt magabiztosan, és a tea egyenletesen fog kiömleni. Ehhez egy kis gyakorlásra van szükség. Az első néhány alkalommal ne gyakoroljon számítógép vagy néző előtt. Rázza meg néhányszor erősen a gaiwant, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden folyadék kijött. Ha teát hagysz a gaiwanban, az tovább fog főni, és kesernyés íze lesz.
