Nem álmodsz, ez a Belgiumban készült Gaiwan Artisanal Limoges porcelánból készült! A „hamufolyó” mázzal zománcozott teáskanna, egy kóstolócsésze fedéllel, Kína, Franciaország és Belgium sikeres együttműködésével. Szelídítsd meg ezt a kis teáskannát, nem fogsz tudni meglenni nélküle.
Gyors szállítás Franciaországban – 3-5 munkanap
Anyag : Terrakotta – kerámia – mázas porcelán
Stílus : Kínai, Gaiwan típusú
Eredet: : Belgium
Térfogat : 100ml (0,1L)
Szín : Sárga, barna és szürke
A fedő szűrőként szolgál
Gyártás : Teljesen kézzel készített
Author: Inge Nielsen
Inge Nielsen fazekas
Inge Nielsen, a művész egy évtizedig élt Kínában és Tajvanon,& négy évig tanult fazekasságot Tajpejben.
Inge újraértelmezi a kínai teáskannák hagyományos formáit. Művei porcelánból, vasban gazdag agyagból vagy a kettő különböző keverékeiből („piszkos porcelán”) készülnek. A mázak főként ázsiai eredetűek, mint például a tenmoku, a shino, a nuka és a celadon. Sok közülük érzékeny a légkörre és az égetés körülményeire, így az egyedi eredményt nehéz reprodukálni.
Kézzel készített kerámia
Keréken esztergálták, 10 órán át égették gázkemencében 1260°C-on.
Gaiwan: kis edény tea főzésére.
Kínai nyelven „fedeles tálat” jelent. Kínában a Csing-dinasztia (1644-1912) óta használják. A gaiwan (ejtsd: gaiwan) elég kicsi ahhoz, hogy egy kézzel megfogható legyen.
A gaiwan előnyei
Tealevelek áztatása
Oolong, zöld, fehér és pu erh teák többszöri áztatására. A fekete teák kevésbé őrzik meg az ízüket többszöri felöntés során.
A felöntés ellenőrzése
A gaiwanban szabadon úsznak a levelek, így kiadják az ízüket, és jobban megítélhető, mikor kell abbahagyni a felöntést.
A gaiwan használata
A tealevelek elhelyezése a tálba.
A mennyiség a tea erősségétől, a gaiwan méretétől és a személyes ízléstől függően változik. Általában többet használjon, mint egy teáskannában, és kevesebb ideig főzze.
Adja hozzá a forró vizet
Hőmérséklete a tea fajtájától függően változik. A fedővel keverje meg a leveleket.
Tegye vissza a fedőt a csészére
Számoljon 10 másodperctől néhány percig tartó forrázással. Döntse meg a fedelet úgy, hogy kissé ferdén álljon. A nyílásnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a víz kifolyhasson, és elég kicsinek ahhoz, hogy a levelek ne tudjanak kiszökni.
Tartsd a Gaiwant.
Kísérletezz, hogy megtaláld a számodra legtermészetesebbnek tűnő módszert. Próbálja meg a hüvelyk- és középső ujjával tartani a tál szélesített peremét. A mutatóujjával tartsa a fedelet szilárdan a helyén. Egyszer-kétszer meg fogod égetni az ujjaidat, mire sikerül, ez normális!
A tea kiöntése
Fogd meg a gaiwant, döntsd a csészéd (vagy kancsód) felé. Tedd ezt bátran, a tea finoman fog kiömleni. Rázza meg néhányszor erősen a gaiwant, hogy biztosan kijöjjön az összes folyadék. Ha teát hagy benne, az tovább fog főni (kesernyés ízű).
